• Objetivos del Cursos:

  Los participantes conocerán y aprenderán (Appellations d´Origine) características de los vinos de diferentes países productores. Aprenderán técnicas para catar vinos; con productos nacionales e internacionales, así como el maridaje de los mismos

• Cursos dirigido a:

  Público en General interesado

• Titulación del Cursos:

  Curso de Enología

• Contenido del Cursos:

  CONTENIDO
  1. Breve Historia del Vino
  1.1. Las épocas precolombinas y coloniales
  1.2. El inicio de la viniticultura y los misioneros
  1.3. La época moderna, siglo XIX y XX
  
  2. Características de la Vid
  2.1. Definiciones
  2.2. Variedades de la noble vid
  2.3. Áreas geográficas vitivinícolas
  2.4. El vino y la vinificación
  2.5. Elaboración, Decantación, Agrupación y clases del Vino
  
  3. Clasificación de los Vinos
  3.1. Primaria. Vinos Calmos o Naturales, Vinos Fuertes o Fortificados y Vinos Espumantes.
  3.2. Colores, olores y sabores del Vino. (rouge-red), (blanc-white) y (rosé-pink).
  3.3. Defectos que puede presentar el vino        
  
  4. Temperatura del vino
  4.1. Comparación del vino a diferentes temperaturas
  4.2. Sensación de volumen
  4.3. Descorche de la botella de vino
  4.4. Tipos de copas
  4.5. Maridaje
  4.6. Vida útil del vino
  4.7. Procedimientos en la Conservación del Vino
  4.8. Características de las cavas
  
  5. Glosario de la cata
  
  6. Conclusión
  
  7. Bibliografía
  
  ESTE CURSO SE IMPARTE EN LA SEDE  XALAPA DE LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC
  
  

Cursos y master en Mexico - Cursos y master en Chile - Cursos e mestrados no Brasil - Cursos y master en Argentina

Formations et masters en France - Corsi e master in Italia - Cursos y master en Colombia

Cursos y maestrías en Peru - Cursos y maestrías en Ecuador