• Objetivos del Carreras universitarias:

  Analizar procesos de la industria alimentaria, integrando y aplicando las matemáticas, la física, la biología y la química. Identificar problemas relacionados con el producto alimentario, su formulación, su proceso y su vida útil. Proponer soluciones utilizando modelos experimentales desde diferentes perspectivas, desarrollando, adaptando o transfiriendo tecnología. Diseñar alimentos seguros, nutricios, funcionales e innovadores, así como sus envases utilizando los procesos existentes o las tecnologías emergentes. Utilizar materiales y equipos en plantas piloto para aplicar el conocimiento teórico, dimensionando los procesos a nivel industrial, sabiendo identificar equipos, su funcionamiento, operación, usos y capacidad, así como las condiciones de operación y control de los mismos. Identificar las nuevas tendencias proponiendo alternativas en la industria alimentaria, aplicando la tecnología de acuerdo al contexto social, cultural y económico del entorno siendo sensible a sus necesidades. Usar de manera eficiente los recursos disponibles en la producción de alimentos, considerando la factibilidad económica dentro de un proyecto. Conocer, implementar y administrar los sistemas de calidad y seguridad alimentaria, considerando la normatividad y legislación nacionales e internacionales.

• Carreras universitarias dirigido a:

  El Ingeniero en Industrias Alimentarias es un profesional con una base sólida en conocimientos aplicados a la ingeniería de alimentos. Tiene una alta capacidad de concebir, desarrollar, adaptar, y producir alimentos nutricios, funcionales e innovadores con el empleo de tecnologías existenteso emergentes. Desarrolla y administra sistemas de calidad e inocuidad alimentaria en todas las fases del sistema productivo. Se caracteriza por su espíritu emprendedor, innovador, capacidad de desarrollo, transferencia e implementación de procesos tecnológicos, llegando a interactuar con el sector productivo y centros de investigación nacionales e internacionales

• Titulación del Carreras universitarias:

  Ingeniero en Industrias Alimentarias

• Contenido del Carreras universitarias:

  
  
   
  Remediales
  -Introducción a la física
  -Inglés remedial I
  -Inglés remedial II
  -Inglés remedial III
  -Inglés remedial IV
  -Inglés remedial V
  -Fundamentos de la escritura
  -Introducción a las matemáticas
  -Introducción a la computación
   
  
   
  Primer Semestre
  -Biología
  -Física I
  -Lengua extranjera
  -Taller de análisis y expresión verbal
  -Matemáticas para ingeniería I
  -Química
  -Introducción a la ingeniería de alimentos
   
  
   
  Segundo Semestre
  -Física II
  -Ética, persona y sociedad
  -Expresión verbal en el ámbito profesional
  -Perspectiva humanística
  -Matemáticas para ingeniería II
  -Laboratorio de química 
  -Química orgánica estructural
   
  
   
  Tercer Semestre
  -Electricidad y magnetismo
  -Perspectiva científica y tecnológica
  -Balance de materia
  -Probabilidad y estadística
  -Matemáticas para ingeniería III
  -Bioquímica
   
  
   
  Cuarto Semestre
  -Diseño y análisis de experimentos
  -Balance de energía
  -Termodinámica
  -Ecuaciones diferenciales
  -Química de alimentos 
  -Análisis de alimentos
  -Laboratorio de química y análisis de alimentos
   
  
   
    Quinto Semestre
  -Laboratorio de microbiología
  -Microbiología
  -Contabilidad y administración de costos
  -Métodos numéricos en ingeniería
  -Laboratorio de evaluación sensorial 
  -Termodinámica en sistemas biológicos
  -Nutrición, alimentos y salud
   
  
   
  Sexto Semestre
  -Aseguramiento de calidad
  -Perspectiva sociopolítica
  -Planeación y control de la producción
  -Ingeniería de alimentos I 
  -Desarrollo de productos alimentarios
  -Envases y embalajes
   
  
   
  Séptimo Semestre
  -Ingeniería de proyectos
  -Ciencia y tecnología de la carne
  -Laboratorio de innovación y desarrollo de productos de la carne
  -Ingeniería de alimentos II 
  -Laboratorio de innovación y desarrollo de lácteos
  -Productos lácteos
  -Tópicos I
   
  
   
  Octavo Semestre
  -Desarrollo de emprendedores
  -Laboratorio de operaciones unitarias
  -Industrialización de cereales y oleaginosas
  -Ingeniería de procesos emergentes 
  -Laboratorio de innovación y desarrollo de cereales y oleaginosas
  -Laboratorio de innovación y desarrollo de productos hortofrutícolas 
  -Manejo y procesado de frutas y hortalizas
  -Tópicos II
   
  
   
  Noveno Semestre
  -Ética, profesión y ciudadanía
  -Optativa de perspectivas
  -Proyecto de diseño de plantas alimentarias 
  -Inocuidad alimentaria 
  -Tópicos III
  -Tópicos IV
   

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