Zona: Masters y cursos en México - Masters y cursos Chiapas - Masters y cursos Tuxtla Gutiérrez
Tipo Curso: Carreras universitarias en México - Carreras universitarias Chiapas - Carreras universitarias Tuxtla Gutiérrez
Categoría: Carreras universitarias Nutricion y Ciencias Agricolas en México - Carreras universitarias Nutricion y Ciencias Agricolas Chiapas - Carreras universitarias Nutricion y Ciencias Agricolas Tuxtla Gutiérrez - Carreras universitarias Ciencias Gastronomicas en México - Carreras universitarias Ciencias Gastronomicas Chiapas - Carreras universitarias Ciencias Gastronomicas Tuxtla Gutiérrez - Licenciado en Gastronomía - Tuxtla Gutiérrez

Licenciado en Gastronomía - Tuxtla Gutiérrez


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Centro:IESCH -Instituto de Estudios Superiores de Chiapas
Método:Presencial
Lugar: Tuxtla Gutiérrez
Tipo:Carreras universitarias
Precio:Consultar Precio

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Carreras universitarias	Licenciado en Gastronomía - Tuxtla Gutiérrez
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Comentarios sobre Licenciado en Gastronomía - Tuxtla Gutiérrez.

Objetivos del Carreras universitarias:
Formar profesionales en los campos económicos y administrativos, en la ciencia de los alimentos, la gastronomía, organización, servicio y arte culinario con un enfoque de la cocina regional, estatal, nacional e internacional; capaz, asimismo, de otorgar alimentos con base en los principios de la cocina científica sin demérito de las características socioculturales de los platillos de cada región o país.
Carreras universitarias dirigido a:
El aspirante estará interesado en el estudio del fenómeno alimentario desde el punto de vista científico, cultural, culinario y administrativo. Deberá haber cubierto el bachillerato, preferentemente de las áreas químico-biológicas, administrativas o de especialidad en turismo. Poseer cuando menos un nivel básico en el idioma inglés, especialmente en lectura; capacidad de trabajo en equipo, manejo de las herramientas básicas de la computación y poseer competencias fundamentales en el uso del lenguaje hablado y escrito. Tener espíritu de servicio, creatividad e imaginación, actitud emprendedora y de liderazgo proactivo, adaptación a los cambios y al trabajo físico prolongado.
Titulación del Carreras universitarias:
Licenciado en Gastronomía
Contenido del Carreras universitarias:
1º Semestre
:: Higiene y Salud
:: Técnicas Culinarias I
:: Contabilidad I
:: Historia de la Gastronomía
:: Matemáticas y su Aplicación Culinaria

2º Semestre
:: Higiene de los Alimentos
:: Técnicas Culinarias II
:: Contabilidad II
:: Los Alimentos en la Nutrición
:: Turismo y Gastronomía

3º Semestre
:: Administración de Empresas Gastronómicas
:: Alimentos y Bebidas
:: Identificación de Productos
:: Microbiología de los Alimentos
:: Conservación de Alimentos
:: Informática I

4º Semestre
:: Panadería
:: Cocina Fría
:: Cocina Nutricional y Vegetariana
:: Mercadotecnia
:: Tecnología de los Alimentos I
:: Informática II

5º Semestre
:: Cocina Mexicana I
:: Pastelería y Repostería I
:: Servicio de Restaurantes
:: Psicología Social
:: Tecnología de los Alimentos II

6º Semestre
:: Cocina Mexicana II
:: Pastelería y Repostería II
:: Sociedad y Nutrición
:: Instalación de Mantenimiento de Cocinas
:: Tecnología de los Alimentos III

7º Semestre
:: Cocina Mexicana III
:: Cocina Internacional I
:: Organización de Banquetes
:: Ética para la Gastronomía
:: Metodología para la Investigación

8º Semestre
:: Cocina Internacional II
:: Planeación de Menús
:: Vitivinicultura y Enología
:: Seminario de Tesis