
Formar profesionistas con educación científica y humanista, con habilidades para integrar la formación de recursos humanos, así como para la investigación de los procesos y fenómenos que se presentan en torno a la nutrición para contribuir a la solución de los problemas en esta área.
Licenciado en Nutrición
PLAN DE ESTUDIOS
ÁREA DE FORMACIÓN BÁSICA
• Anatomía
• Fisiología
• Química Orgánica
• Bioquímica
• Bioquímica de la Nutrición
• Farmacología
• Psicología del desarrollo humano
• Microbiología y Parasitología
• Microbiología sanitaria
• Salud Pública
• Epidemiología
• Bioestadística
• Cultura Informática
• Diseño de programas
• Evaluación del estado nutricio
• Orientación Nutricia en el ciclo de vida
• Cálculo dietético básico
• Desarrollo de habilidades universitarias
• Antropología filosófica
• Fenomenología de la trascendencia
• La realización del hombre: una propuesta universitaria
• Los valores y derechos humanos
• El mundo y la globalización
• Prospectiva e innovación
ÁREA DE FORMACIÓN PROFESIONAL
• Fisiopatología
• Bioquímica Clínica
• Endocrinología
• Fisiología del ejercicio
• Tecnología y bromatología de los alimentos
• Principios y técnicas culinarias
• Servicios de alimentación colectivos
• Ingeniería de menús
• Metodología de la Investigación científica
• Proyectos de Investigación en Ciencias de la Salud
• Seminario de Investigación
• Software aplicado a Nutrición
• Teoría y técnica de la entrevista
• Plan de alimentación en condiciones patológicas
• Programas de Nutrición aplicada
• Nutrición materno• infantil
• Dietoterapia
• Cálculo dietoterapéutico avanzado
• Evaluación nutricional pediátrica
• Nutrición clínica pediátrica
• Bases de alimentación artificial
• Alimentación artificial aplicada
• Nutrición en el Deporte
• Tópicos de actualidad en nutrición
ÁREA DE FORMACIÓN INTEGRAL
• Prácticas de vinculación en Nutrición
• Actividades artísticas, deportivas y de desarrollo comunitario
• Taller de integración curricular I
• Taller de integración curricular II
• Taller de integración curricular III
• Inglés nivel intermedio