Licenciatura en Gastronomía

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Universidad Tecnológica de Tabasco

Comentarios sobre Licenciatura en Gastronomía - Presencial - Villahermosa - Tabasco

• Contenido
  Licenciatura en Gastronomía:

  
  

  Misión:

   

  Formar profesionales con habilidades y competencias en la administración, innovación e investigación del área gastronómica, con una visión emprendedora, capaces de transformar su entorno social y económico a través de proyectos del desarrollo de la cultura culinaria en la zona y la región.

   

  Visión:

   

  Ser un programa educativo de educación superior pertinente en el ramo gastronómico que ofrezca una visión del profesional en el área de alimentos y bebidas, con reconocimiento social y económico en la región; líder en el fomento de los valores culturales locales, nacionales e internacionales.

  
  

  Perfil de ingreso:

  
  

  -Egresado de TSU en Gastronomía

  -Bases culinarias

  -Conocimientos en seguridad e higiene

  -Cultura gastronómica local, nacional e internacional

  -Conocimiento de técnicas y servicio al cliente

  
  

  Perfil de egreso: 

  
  

  -Controlará recursos financieros, materiales y tecnológicos, mejorando la productividad e incrementando el rendimiento de establecimientos de alimentos y bebidas

  -Dirigirá equipos de trabajo dinámicos y gestionará negociaciones estratégicas redituables

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas