• Objetivos del Carreras universitarias:

  El Licenciado en Nutrición, es un profesionista capaz de evaluar y diagnosticar el estado Nutricio de la población, a nivel comunitario e individual, implementar programas de Alimentación, Nutrición y Educación, realizar investigación en éstas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios, para incidir significativamente en la situación alimentario-nutricia, tanto en comunidades donde así se detecte la problemática específica como en individuos con problemas carenciales y otros trastornos del metabolismo de la nutrición, mediante acciones de promoción, prevención, atención y rehabilitación. En consecuencia, el egresado de la Licenciatura en Nutrición del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Autónoma de Tlaxcala tendrá las habilidades y conocimientos requeridos para garantizar un perfil con las siguientes características: Sólida capacitación para investigar tanto el diagnóstico nutricional de las comunidades, como realizar investigaciones sobre el valor nutritivo y características de nuevos alimentos. Planificar programas de Nutrición congruentes con la realidad, basados en el diagnóstico de un problema, tomando en cuenta los indicadores de población, recursos e instrumentos. Dar asesorías sobre la nutrición en los diferentes niveles que se le solicite. Capacitación básica para participar en el proceso Enseñanza-Aprendizaje en el campo de la nutrición a nivel técnico, medio superior y superior. Ser un profesional con capacidad de análisis crítico y autocrítica. Capacitación básica en metodología de la investigación operativa sobre aspectos de nutrición. Planificar, ejecutar y supervisar la aplicación de la dietología en servicios de alimentación en Instituciones del Sector Salud y privadas. Tener una relación directa con pacientes con trastornos relacionados con la nutrición para contribuir a la recuperación eficaz de su salud. Compromiso social para contribuir a mejorar las condiciones de salud de la población con equidad, calidad y excelencia. Sólida preparación, teórica, técnica y metodológica para el análisis y evaluación de los problemas de nutrición de la población bajo un contexto histórico, económico, social y político. Actitud propositiva y de liderazgo en los equipos multidisciplinarios de salud en aspectos relacionados con la nutrición.

• Titulación del Carreras universitarias:

  Licenciatura en Nutrición

• Contenido del Carreras universitarias:

  I
  Morfofisiología I
  Nutrición I
  Técnicas y Laboratorio Dietético
  Cálculo Dietético
  Antropología Social
  Inglés Básico
  Informática I
  Bioquímica I
  Autorrealización
  
  II 
  Morfofisiología II
  Nutrición II
  Sociología del Proceso de Salud Enfermedad
  Ecología
  Administración General
  Inglés Técnico
  Informática II 
  Bioquímica II
  
   
  III
  Cálculo y Laboratorio Dietético
  Crecimiento y Desarrollo
  Evaluación del Estado Nutricional
  Saneamiento Ambiental
  Psicología Social Aplicada 3
  Demografía
  Administración Operativa
  Educación para la Salud
  Micro y Parasitología
    
   
  IV
  Patología de la Nutrición I
  Dietoterapia I
  Cálculo y Laboratorio Dietoterapéutico I
  Salud Pública
  Administración en Salud
  Estadística Descriptiva
  Didáctica Aplicada a Ciencias de la Salud
  Microbiología de los Alimentos 
    
   
  V
  Patología de la Nutrición II
  Dietoterapia II
  Cálculo y Laboratorio Dietoterapéutico II
  Nutrición en Salud Pública
  Epidemiología
  Economía Alimentaria
  Estadística Inferencial
  Química de Alimentos
   
   
  VI
  Patología de la Nutición III
  Dietoterapia III
  Cálculo y Laboratorio Dietoterapéutico III
  Alimentación y Nutrición Regional
  Prácticas Comunitarias
  Administración de Departamentos de Nutrición
  Orientación Alimentaria I
  Análisis de Alimentos
   
   
  VII
  Problemas Alimentarios de América Latina
  Prácticas Clínicas I
  Desarrollo Nutricional de la Comunidad
  Agricultura y Zootecnia
  Legislación Alimentaria II
  Orientación Alimentaria II
  Métodos y Técnicas de la Investigación I
  Tecnología de Alimentos
  
   
  VIII 
  Practicas Clínicas II
  Problemas Nutricionales de México y la Región 
  Investigación y Diagnóstico Nutricional 
  Mercadotécnia y Desarrollo Profesional 
  Métodos y Técnicas de la Investigación II 
  Desarrollo de Programas Nutricionales
  Desarrollo de Nuevos Productos
   

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