
Podrá evaluar el estado nutricional de la población en los niveles individual y/o social, interpretar indicadores clínicos, bioquímicos y antropométricos, evaluar la calidad de los productos alimentarios, desde el punto de vista microbiológico; detectar modificaciones en los alimentos, por agentes físicos, químicos o microbianos. Evaluar la calidad y la cantidad de alimento ingerido en individuos sanos y en condiciones patológicas, administrar programas de alimentación colectiva e individual; elaborar programas de alimentación con alta calidad sanitaria, sensorial y nutrimental.
Vocación y motivación para estudiar en el área de la salud, interés hacia la lectura y el estudio, capacidad de pensamiento analítico y sintético, facilidad de expresión oral y escrita, disposición para trabajar en equipo y para sociabilizar.
Licenciatura en Nutrición
1º Semestre
ANATOMÍA TOPOGRÁFICA
FISIOLOGÍA HUMANA
QUÍMICA GENERAL
COMPUTACIÓN 1
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 1
INGLES 1
INTRODUCCIÓN A LA VIDA UNIVERSITARIA
2º Semestre
MICROBIOLOGÍA
FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
QUÍMICA ORGÁNICA
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 2
INGLES 2
FILOSOFÍA DEL HOMBRE 1
3º Semestre
PARASITOLOGÍA
FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
BIOQUÍMICA GENERAL
NUTRICIÓN DEL INDIVIDUO SANO
CRECIMIENTO Y DESARROLLO HUMANO
INGLES 3
FILOSOFÍA DEL HOMBRE 2
4º Semestre
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
DIETOTERAPIA
BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN 1
EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
EPIDEMIOLOGÍA
INGLES 4
5º Semestre
BROMATOLOGÍA Y QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
CÁLCULO DIETÉTICO
BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN 2
LABORATORIO DE DIETOLOGÍA 1
ENDOCRINOLOGÍA
SALUD PÚBLICA
FILOSOFÍA DE LO ABSOLUTO
6º Semestre
BROMATOLOGÍA Y QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS 2
NUTRICIÓN DEL INDIVIDUO EN CONDICIONES PATOLÓGICAS
PSICOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
LABORATORIO DE DIETOLOGÍA 2
SANIDAD HIGIENE Y LEGISLACIÓN
BIOESTADÍSTICA Y PROBABILIDAD
FILOSOFÍA DE LA CULTURA
7º Semestre
NUTRICIÓN COMUNITARIA
NUTRICIÓN ENTERAL Y PARAENTERAL
NUTRICIÓN DE LAS PSICOPATOLOGÍAS
FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA BÁSICA
SEMINARIO DE TESIS 1
ADMINISTRACIÓN GENERAL
ÉTICA PROFESIONAL
8º Semestre
PROYECTOS DE NUTRICIÓN COMUNITARIA
BASES DIDÁCTICAS PARA LA EDUCACIÓN EN LA NUTRICIÓN
PRÁCTICAS PROFESIONALES
NUTRICIÓN Y DEPORTE
SEMINARIO DE TESIS 2
ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS ALIMENTARIOS