Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas - En línea

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Luciana Consiglio

Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas

• Modalidad de impartición
  La modalidad de impartición del programa es online.
• Número de horas
  Consultar la duración con el centro de estudios.
• Titulación oficial
  Universidad IEU otorga a los egresados un título con el grado de Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas.
• Valoración del programa
  Esta maestría se propone formar profesionales con un profundo conocimiento de la industria de alimentos y bebidas, capaces de liderar equipos de trabajo con el fin de optimizar el funcionamiento de la empresa, brindando un servicio de excelencia. Para lograrlo, el plan de estudios abarca una gran variedad de disciplinas, con el objetivo de combinar herramientas para que los estudiantes gestionen de manera innovadora y creativa, buscando soluciones eficaces a las problemáticas que puedan surgir, basando su toma de decisiones en un análisis previo de los aspectos del negocio que le permitan alcanzar los objetivos propuestos.
• Dirigido a
  La propuesta se dirige a licenciados en Turismo, Gastronomía, Hotelería, Administración y carreras afines.
• Empleabilidad
  El participante de esta maestría podrá insertarse profesionalmente en el sector ocupando cargos gerenciales en empresas, o bien puede realizar consultorías, trabajar de manera independiente, dedicarse a la mercadotecnia o abrir un negocio de alimentos y bebidas, entre otras posibilidades.

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• Contenido
  Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas.
  
  Descripción:
  
  La maestría en Administración de negocios de alimentos y bebidas tiene como objetivo formar especialistas que generen innovaciones,  solucionen problemas y tomen decisiones productivas que incrementen la competitividad en los negocios de alimentos y bebidas.
  
  Perfil de ingreso:
  
  El aspirante:
  
  1 Es licenciado en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o carreras afines.
  2 Tiene conocimientos sobre fundamentos de las ciencias económicas y administrativas.
  3 Se interesa en el sistema logístico y administrativo del manejo de alimentos y bebidas.
  4 Conoce los modelos elementales de negocio, promoción de eventos y operación de alimentos y bebidas.
  5 Es atento y servicial.
  
  Perfil de egreso:
  
  El egresado:
  
  1 Tendrá una visión estratégica para tomar decisiones gerenciales.
  2 Integrará conocimientos, habilidades y actitudes para potenciar logros en el ámbito nacional e internacional.
  3 Tendrá conocimiento de retención y capacitación del personal por área funcional.
  4 Sabrá diseñar adecuadamente los espacios físicos destinados a negocios de alimentos y bebidas.
  5 Conocerá las principales normas que regulan el servicio de alimentos y bebidas.
  6 Aplicará las estrategias de mercadotecnia correctas para difundir y comercializar efectivamente los servicios de alimentos y bebidas.
  
  Campo laboral:
  
  El egresado podrá:
  
  1 Dirigir su propio negocio de alimentos y bebidas.
  2 Laborar como director o gerente general en un negocio de alimentos y bebidas.
  3 Desempeñarse como administrador en una organización o negocio especializado en alimentos y bebidas.
  4 Dirigir el área de mercadotecnia en empresas de alimentos y bebidas.
  5 Asesorar a empresas e inversionistas del sector.
  6 Ejercer como consultor de negocios de este ramo.

  
  

  PLAN DE ESTUDIOS*:
  
  R.V.O.E.  20171636

  
  

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  Asignaturas:

  • Medios Tecnológicos Innovadores en Entornas Virtuales
  • Introducción a los Negocios de Alimentos y Bebidas 
  • Habilidades Directivas y Toma de Decisiones
  • Técnicas de Comunicación y Negociación Efectiva
  • Diseño de Menús
  • Retención y Desarrollo del Talento
  • Diseño y Mantenimiento de Espacios Físicos
  • Planeación de Control de Compras e Inventarios
  • Estándares de Servicio al Cliente
  • Gestión Estratégica de la Mercadotecnia 
  • Costos, Presupuestos y Fijación de Precios
  • Planeación de Negocios I 
  • Certificaciones de Calidad en Negocios de Alimentos y Bebidas 
  • Desarrollo y Administración de Franquicias 
  • Legislación Turística 
  • Plan de Negocios II

  
  

  *Al ser un plan flexible, el orden de las materias puede variar.

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