Máster en Dirección Hotelera y de Empresas de Restauración (Full-Time) - Barcelona - España - The Ostelea School of Tourism & Hospitality - I33949

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Máster Oficial en Dirección Hotelera y de Restauración (Full Time) - Barcelona
Método: Presencial
Lugar:
Tipo: Master
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The Ostelea School of Tourism & Hospitality

Máster Oficial en Dirección Hotelera y de Restauración (Full Time) - Barcelona - Barcelona - España

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Contenido:
Máster Oficial en Dirección Hotelera y de Restauración (Full Time) - Barcelona

Campus: Barcelona
Modalidad: Full Time
Idioma: Español
Convocatoria: Mayo y Octubre
Edad Nacional: 21-60
Edad Internacional: 21-40
Estudios Mínimos Nacionales: A partir de Bachillerato (ID 4)
Estudios mínimos Internacionales: A partir de FP (ID 5)

Presentación de Máster:

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, tiene la misión de formar a graduados con el objetivo de liderar proyectos clave para la internacionalización y el desarrollo de las empresas dentro del sector del hospitality. Prepara a profesionales capaces de entender la complejidad del sector y poder tomar decisiones de manera eficiente.

Razones para estudiar el Máster:
  • Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.
  • Ciclo de encuentros con directivos de hoteles y de empresas de restauración, y consultores turísticos internacionales.      
  • Título Oficial
  • Servicio de Carreras Profesionales (según convocatoria): Talent Week, Foro de Empleo, Intinerarios de empleabilidad, Company Meetings y Programa de Graduados. 
  • Grupo de Investigación: Parte del claustro docente del máster está integrado en el Grupo de Investigación Multidisciplinar en Turismo de OSTELEA-EAE (GRIT).
  • Especial énfasis en el revenue management, que se imparte a través de un business game. 
  • Método del caso: El método del caso permite que el alumno mejore de forma sistemática su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales. Adicionalmente, esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados en convocatorias anteriores de este programa han sido El Bulli y Ryanair.
  • Asistencia a ferias sectoriales: Los estudiantes asisten a ferias sectoriales como Alimentaria (Barcelona), considerada una  de las ferias del sector de la alimentación más importante del mundo; o IBTM (Barcelona), uno de los referentes en turismo de negocios. HOREQ (Madrid), el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets (Madrid), la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad. La asistencia a estas ferias dependerá de que entren por fecha dentro del periodo lectivo de la convocatoria.
  • International faculty: Parte de los contenidos de determinadas asignaturas son impartidos por profesores de universidades y escuelas de negocios partner de Ostelea. En convocatorias anteriores de estos programas, algunos de los profesores invitados han sido Greg Richards, de la Universidad de Tilburg (Holanda); Simao Oliveira, del Instituto Politécnico de Leiria (Portugal); y Ana Maria Munar, profesora de Copenhague Business School.


Servicios Transversales adicionales incluidos en tu máster (plazas limitadas):
  • Programa para el desarrollo de competencias directivas: Tourism Skills Development Program (TSDP).
  • Formación Orientada a la empleabilidad: Itinerarios de carreras profesionales, semana de la empleabilidad, foro de empleo, programa de graduados, entre otros (sujeto a convocatoria).
  • Conferencias mensuales con Directivos de los diferentes departamentos o CEOs de empresas representativas del sector.
  • Seminarios en Hospitality (Barcelona) o Sostenibilidad (Madrid).
  • Idiomas: Inglés o Francés a elegir.
Perfil:

El máster se dirige a titulados universitarios. No es imprescindible experiencia laboral.

Objetivos:

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración te permitirá:

CONOCER LA INDUSTRIA HOTELERA Y DE RESTAURACIÓN.  

Construir una fuerte base de conocimiento de la industria turística desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

VISIÓN GLOBAL.  

Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas turísticas capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

DESARROLLO DE PLANES ESTRATÉGICOS.  

Conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y de acción inmediata en entornos turísticos multinacionales.

INNOVACIÓN Y GESTIÓN SOSTENIBLES.  

Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

FORMACIÓN.  

Desarrollar las habilidades necesarias de un gestor global de empresas turísticas para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.

Plan de estudios:

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea se clasifica en 5 módulos:
  • Estructura y Finanzas del Sector Hotelero
  • Gestión del talento y la innovación en contextos globales
  • Dirección estratégica y operativa en el sector hotelero y de restauración en entornos globales
  • Marketing y comercialización internacional para hotelería y restauración
  • Trabajo de fin de máster

Dentro de cada uno de estos módulos se presentan diversas asignaturas en las que aprenderás sobre:

Programa:

Módulo 1: Estructura y finanzas del sector turístico .
  • Estructura del mercado turístico mundial - 6 Créditos - Obligatoria
  • Finanzas internacionales para el sector turístico - 6 Créditos - Obligatoria

Módulo 2: Gestión del talento y la innovación en contextos globales .
  • Gestión del capital intelectual y del talento en contextos globales - 6 Créditos - Obligatoria
  • Innovación y mentalidad emprendedora - 6 Créditos - Obligatoria

Módulo 3: Dirección estratégica y operativa en el sector hotelero y de restauración en entornos globales .
  • Dirección y planificación global de empresas hoteleras y de restauración - 6 Créditos - Obligatoria
  • Operaciones y calidad para empresas internacionales de hotelería y restauración - 6 Créditos - Obligatoria

Módulo 4: Marketing y comercialización internacional para hotelería y restauración .
  • Gestión comercial internacional para empresas de hotelería y de restauración - 6 Créditos - Obligatoria
  • Estrategias de marketing internacional y revenue management para empresas de hotelería y restauración - 6 Créditos - Obligatoria

Módulo 5: Trabajo de Fin de Máster.
  • Trabajo de Fin de Máster - 12 Créditos - Obligatorio

Claustro:

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración de Ostelea en Barcelona está dirigido por Pau Pitarch. Cuenta con más de 15 años de trayectoria en el sector. Turístico.  Especialista en los ámbitos de estudios de viabilidad hotelera, análisis de mercados turísticos, planificación y dinamización estratégica de destinos y empresas.

Carreras Profesionales:

Ostelea ofrece a sus alumnos una formación orientada a la empleabilidad

Por ello pone a disposición de los alumnos el TSDP (Tourism Skills Developement Program) además de un paquete de servicios cuyo objetivo es orientarlo y acompañarlo para alcanzar sus objetivos profesionales. Dichos servicios incluyen (sujeto a convocatoria):
  • Itinerarios (a elegir uno): Empleabilidad – Emprendimiento – Transacción de Carrera
  • Talent Week
  • Foro de empleo
  • Programa de Graduados
  • Company Meetings

El TSDP (Tourism Skills Development Program) incluye (plazas limitadas):
  • Habilidades Directivas
  • Relaciones Públicas
  • Excel Avanzado
  • Marketing turístico
  • Coaching
Para este Máster destacamos las siguiente Salidas Profesionales :

Salidas Profesionales:
  • Dirección hotelera y de empresas de restauración.
  • Responsables de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
  • Jefes de división hotelera de grupos empresariales.
  • Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
  • Supervisor operativo de centros de colectividades.
  • Director de Marketing de empresas de hosteleria y restauración
  • Director Comercial de empresas de hosteleria y restauración

ADMISIÓN.

El proceso de admisión garantiza la idoneidad de los candidatos, de esta manera todos los participantes podrán aprovechar al máximo esta experiencia de aprendizaje.

Para iniciar el proceso de admisión es necesario rellenar la solicitud de información. A partir de ese momento Ostelea se pondrá en contacto con el candidato para cerrar una entrevista a la cual se deberá aportar la siguiente documentación:
  • Titulación Universitaria
  • El Curriculum Vitae
  • Carta de motivación
  • Dos cartas de recomendación

Tras finalizar la entrevista el Comité de Admisiones analizará caso por caso y comunicará la resolución al candidato para informarle del status de su admisión.  

TITULACIÓN.

El participante que complete con éxito el programa obtendrá TRIPLE TITULACIÓN:
  • Máster Universitario en Gestión Internacional del Turismo, Especialidad en Gestión Hotelera y de Restauración en Entornos Globales (Full-Time), por la Universitat de Lleida (OFICIAL)
  • Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, por Ostelea School of Tourism & Hospitality (PROPIO)
  • Máster en Dirección Hotelera y de Restauración, por EAE Business School (PROPIO)
Para poder obtener las titulaciones que otorgan EAE y la Universidad es necesario cumplir los requisitos que solicitan dichas instituciones.

Programa de Ayudas Económicas :

Ostelea pone a disposición de los candidatos becas que consisten en ayudas económicas con el objetivo de apoyar a nuestros estudiantes.

Se estudiará cada solicitud de forma independiente, se otorgará durante el proceso de admisión y se comunicará personalmente por parte del Comité de Admisiones antes de la formalización de la matrícula.

No se otorgarán en ningún caso becas que representen el 100% del importe total de la matrícula.

Las ayudas económicas se ofrecerán en los siguientes casos:
  • Anticipo de reserva de plaza.
  • Adecuación del perfil a los requisitos de cada programa.
  • Antiguos alumnos de la escuela. En este caso se les aplicara un 25% de descuento en la matrícula.
Ostelea:

Ostelea cuenta con uno de los principales partners del sector de la formación internacional: EAE Business School. Esta exclusiva alianza nos permite contar con una ventaja competitiva relevante, ya que somos el único centro de formación de turismo que combina el aprendizaje de turismo con el desarrollo de los principales conocimientos y competencias del mundo de management. EAE, a lo largo de sus 58 años de historia, ha formado a más de 70,000 directivos que hoy lideran las principales empresas y ha sido reconocida como una de las principales escuelas de negocios de España en diferentes rankings nacionales e internacionales.
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