El Instituto Europeo Campus Stellae inicia su proyecto de formación de postgrado en el año 1993, bajo el nombre Centro Europeo Atlántico. En esta linea de actuación, se crea el Primer Postgrado Curso de Especialización en la Unión Europea. Dicho postgrado se presentó en colaboración con la Universidad de Santiago de Compostela, dentro del Convenio firmado entre el Excmo. Magnifico Sr. Rector D. Darío Villanueva y la directora Doña Nuria Pereira Martínez. Convenio que estuvo vigente durante mas de una década.

En esos años y bajo la dirección académica conjunta, se han desarrollado diversos trabajos de investigación, que en 1996, son reconocidos por la representació del Parlamento Europeo en España, y ambas instituciones deciden crear el Premio Europeo “Campus Stellae”. A lo largo de todas las ediciones se han premiado anualmente a los tres mejores trabajos de investigación de ámbito europeo.

El IECS ha ido evolucionando de una formación integramente presencial, semipresencial a una formación a distancia, albergando alumnos de distintos países.

Desde octubre de 2003, y atendiendo a las necesidades del alumnado del s.XXI, el Instituto Europeo ha centrado su actividad en la formación a distancia y on-line, creando una plataforma digital a través de la cual los alumnos obtienen una formación acorde con sus exigencias.

Actualmente Campus Stellae, tiene alumnos en más de 70 países.