Objetivo General:Formar profesionalistas con bases sólidas científicas, tecnológicas, con actitudes éticas y aptitudes; capaces de diseñar, administrar, desarrollar, controlar e innovar sistemas de producción en la industria alimentaria, orientados de manera sustentable e integral en el ámbito regional, nacional e internacional.
Perfil del Egresado:
Diseñar, crear, aplicar, optimizar, analizar y evaluar los sistemas de producción industrial de alimentos.
Crear y utilizar tecnología sustentable en la industria alimentaria, reduciendo el impacto ambiental.
Planear y operar industrias alimentarias en un enfoque de sustentabilidad
Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológics para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.