Maestría Ejecutiva en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas
ContenidoMaestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas.
Descripción:
La maestría en Administración de negocios de alimentos y bebidas tiene como objetivo formar especialistas que generen innovaciones, solucionen problemas y tomen decisiones productivas que incrementen la competitividad en los negocios de alimentos y bebidas.
Perfil de ingreso:
El aspirante:
1 Es licenciado en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o carreras afines.
2 Tiene conocimientos sobre fundamentos de las ciencias económicas y administrativas.
3 Se interesa en el sistema logístico y administrativo del manejo de alimentos y bebidas.
4 Conoce los modelos elementales de negocio, promoción de eventos y operación de alimentos y bebidas.
5 Es atento y servicial.
Perfil de egreso:
El egresado:
1 Tendrá una visión estratégica para tomar decisiones gerenciales.
2 Integrará conocimientos, habilidades y actitudes para potenciar logros en el ámbito nacional e internacional.
3 Tendrá conocimiento de retención y capacitación del personal por área funcional.
4 Sabrá diseñar adecuadamente los espacios físicos destinados a negocios de alimentos y bebidas.
5 Conocerá las principales normas que regulan el servicio de alimentos y bebidas.
6 Aplicará las estrategias de mercadotecnia correctas para difundir y comercializar efectivamente los servicios de alimentos y bebidas.
Campo laboral:
El egresado podrá:
1 Dirigir su propio negocio de alimentos y bebidas.
2 Laborar como director o gerente general en un negocio de alimentos y bebidas.
3 Desempeñarse como administrador en una organización o negocio especializado en alimentos y bebidas.
4 Dirigir el área de mercadotecnia en empresas de alimentos y bebidas.
5 Asesorar a empresas e inversionistas del sector.
6 Ejercer como consultor de negocios de este ramo.
PLAN DE ESTUDIOS* :
R.V.O.E. 20171636
EN LA MODALIDAD EJECUTIVA, tendrás las ventajas de la modalidad presencial y online más el apoyo que ofrece la convivencia quincenal con docentes y alumnos para el intercambio de experiencias y el aprendizaje colaborativo en el salón de clases.
Asignaturas:
Medios Tecnológicos Innovadores en Entornas Virtuales
Introducción a los Negocios de Alimentos y Bebidas
Habilidades Directivas y Toma de Decisiones
Técnicas de Comunicación y Negociación Efectiva
Diseño de Menús
Retención y Desarrollo del Talento
Diseño y Mantenimiento de Espacios Físicos
Planeación de Control de Compras e Inventarios
Estándares de Servicio al Cliente
Gestión Estratégica de la Mercadotecnia
Costos, Presupuestos y Fijación de Precios
Planeación de Negocios I
Certificaciones de Calidad en Negocios de Alimentos y Bebidas
Desarrollo y Administración de Franquicias
Legislación Turística
Plan de Negocios II
*Al ser un plan flexible, el orden de las materias puede variar.
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