Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal - ULSA Universidad La Salle México - I4885

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Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana
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Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal

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Analisis de Educaedu

Ignacio Gallego
Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana
  • Modalidad de impartición

    Programa presencial en modalidad escolarizada

  • Número de horas

    22 materias curriculares a cursarse durante 6 cuatrimetres

  • Titulación oficial

    Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana

  • Valoración del Programa

    Esta Maestría está estructurada de forma que abarque 4 líneas curriculares, conformadas de acuerdo a las exigencias actuales del campo de la nutrición

    1. Alimentos
    2. Nutrición
    3. Bioética
    4. Legislación e Investigación

  • Precio del curso

    A consultar

  • Dirigido a

    Estudiantes titulados en alguna carrera relacionada al campo de las ciencias de la salud o de Ingeniería y de Tecnología.
    comprensión de idioma inglés y manejo de programas de computación básica.

  • Empleabilidad

    Puedes trabajar en instituciones de salud pública o privada, o de forma independiente, como especialista.

  • Salario esperado

    Superior a $10,000

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Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal Comentarios sobre Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal
Objetivos del Curso:
Formar posgraduados a nivel maestría, con conocimientos, habilidades, y destrezas que les permitan diseñar y desarrollar productos alimenticios acordes con los hábitos alimentarios de la población, que contribuyan a resolver problemas nutricios específicos, a fin de elevar la calidad de vida de la población, en un marco de cuidado y preservación del medio ambiente, en una búsqueda continua por la calidad, y con apego a valores éticos, humanistas y de responsabilidad social.
Curso dirigido a:
- Egresados de licenciaturas de las áreas de la salud, de ingeniería y tecnología. - Dominio de contenidos de dos cursos propedéuticos: “Fundamentos de Química de Alimentos” y “Fundamentos de Nutrición” - Comprensión de textos en idioma inglés. - Manejo de paquetes computacionales básicos y herramientas de internet. - Completar y aprobar el proceso de selección.
Contenido:
1er CUATRIMESTRE
- CAMBIOS FISICOQUÍMICOS Y NUTRIMENTALES EN EL MANEJO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
- MECANISMOS BIOQUÍMICOS Y FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
- DISEÑO EXPERIMENTAL Y BIOESTADÍSTICA

2º CUATRIMESTRE
- ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACéUTICOS
- NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA
- BIOÉTICA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- SEMINARIO DE DISEÑO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN I

3er CUATRIMESTRE
- EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA Y BIOQUÍMICA DEL ESTADO NUTRICIO
- INOCUIDAD, LEGISLACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- SEMINARIO DE METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN II

4º CUATRIMESTRE
- TECNOLOGÍAS EMERGENTES DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- PROBLEMAS DE NUTRICIÓN Y DE ALIMENTOS EN MÉXICO
- SEMINARIO DE DESARROLLO EXPERIMENTAL
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN III

5º CUATRIMESTRE
- BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
- SEMINARIO DE ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS EXPERIMENTALES
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN IV

6º CUATRIMESTRE
- PATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
- SEMINARIO DE INFORME DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN V

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