Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana

Centro ULSA - Universidad La Salle México
Método Presencial
Lugar Cuauhtémoc - Ciudad de México
Tipo Maestría
Precio Consultar precio

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Analisis de educaedu

Ignacio Gallego

Modalidad de impartición Programa presencial en modalidad escolarizada
Número de horas 22 materias curriculares a cursarse durante 6 cuatrimetres
Titulación oficial Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana
Valoración del programa Esta Maestría está estructurada de forma que abarque 4 líneas curriculares, conformadas de acuerdo a las exigencias actuales del campo de la nutrición 1. Alimentos 2. Nutrición 3. Bioética 4. Legislación e Investigación
Precio del curso A consultar
Dirigido a Estudiantes titulados en alguna carrera relacionada al campo de las ciencias de la salud o de Ingeniería y de Tecnología. comprensión de idioma inglés y manejo de programas de computación básica.
Empleabilidad Puedes trabajar en instituciones de salud pública o privada, o de forma independiente, como especialista.

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Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana

Objetivos del curso Formar posgraduados a nivel maestría, con conocimientos, habilidades, y destrezas que les permitan diseñar y desarrollar productos alimenticios acordes con los hábitos alimentarios de la población, que contribuyan a resolver problemas nutricios específicos, a fin de elevar la calidad de vida de la población, en un marco de cuidado y preservación del medio ambiente, en una búsqueda continua por la calidad, y con apego a valores éticos, humanistas y de responsabilidad social.
Curso dirigido a - Egresados de licenciaturas de las áreas de la salud, de ingeniería y tecnología.
- Dominio de contenidos de dos cursos propedéuticos: “Fundamentos de Química de Alimentos” y “Fundamentos de Nutrición”
- Comprensión de textos en idioma inglés.
- Manejo de paquetes computacionales básicos y herramientas de internet.
- Completar y aprobar el proceso de selección.
Contenido 1er CUATRIMESTRE
- CAMBIOS FISICOQUÍMICOS Y NUTRIMENTALES EN EL MANEJO Y PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
- MECANISMOS BIOQUÍMICOS Y FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
- DISEÑO EXPERIMENTAL Y BIOESTADÍSTICA

2º CUATRIMESTRE
- ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACéUTICOS
- NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA
- BIOÉTICA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- SEMINARIO DE DISEÑO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN I

3er CUATRIMESTRE
- EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA Y BIOQUÍMICA DEL ESTADO NUTRICIO
- INOCUIDAD, LEGISLACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- SEMINARIO DE METODOLOGÍA EXPERIMENTAL
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN II

4º CUATRIMESTRE
- TECNOLOGÍAS EMERGENTES DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- PROBLEMAS DE NUTRICIÓN Y DE ALIMENTOS EN MÉXICO
- SEMINARIO DE DESARROLLO EXPERIMENTAL
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN III

5º CUATRIMESTRE
- BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
- SEMINARIO DE ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS EXPERIMENTALES
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN IV

6º CUATRIMESTRE
- PATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN
- SEMINARIO DE INFORME DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
- AVANCE DE INVESTIGACIÓN V

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Últimas consultas al curso

"Solicito más infomración sobre esta Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana (horarios, costos, plan de estudios, lugar en donde se imparte, requsitos ect). yo estoy titulada en ingeniería de alimento en la universidad iberoamericana."

Paula para Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana

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