Diplomado en Sommelier

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Instituto Argentino de Artes Culinarias

Comentarios sobre Diplomado en Sommelier - Presencial - León - Guanajuato

• Contenido
  Diplomado en Sommelier.
  
  
  ¡Conviértete en experto en vinos!
  
  Conoce sobre la geografía e historia vinícola, las mejores prácticas y técnicas que influyen en la vida del vino. Incursiona en el mundo del maridaje afinando tu paladar para distinguir aromas y sabores, así como sus mejores combinaciones con cada tipo de alimentos. 
  
  Al finalizar podrás tener a cargo la selección y servicio de bebidas en un restaurante, realizar catas, degustaciones, críticas de vinos. O bien incursionar en ámbitos de la educación y la consultoría vinícola.
  
  
  Duración: 6 meses en León.
  
  
  ¿A quién va dirigido?
  - Hombres y mujeres, mayores de 15 años. En el caso de sommelier deben ser mayores de edad.
  - Con pasión por la gastronomía ya sea para dedicarse a ello o simplemente por hobbie
  - Tienen poco tiempo disponible, con nosotros únicamente asisten a clases 1 vez por semana (2 en caso de intensivos * aplica solo en Guadalajara).
  NSE: C, C-
  
  
  Requisitos de admisión.
  
  León:
  15 años cumplidos y mínimo la secundaria terminada.
  Tramites: Abonar la inscripción y póliza de seguro.
  Presentar (todo en copia):
  - Acta de nacimiento
  - Identificación oficial,
  - CURP,
  - Comprobante de domicilio,
  - Comprobante de estudios de último grado cursado
  - 2 fotos tamaño infantil a color
  
  TEMARIO:
  Materias Prácticas
  
  - El Sommelier profesional – Historia del Vino  – Botella, corcho y etiqueta
  - Servicio del Vino – Temperatura de servicio – Tecnica de Cata – Calidad en el vino
  - Ciclo de la Vid y su Fisonomia  – Factores que afectan a la Vid – Sistemas de conducción
  - Clasificación de vinos – Estadíasticas – Variedades de Uva
  - Elaboración de Vinos blancos, Rosados y Tintos – Vinos Naturales y  Biodinámicos
  - Champagne y Vinos espumosos
  - Vinificaciones especiales: Jerez, Oporto, Madeira & Tokai
  - Vinos de America del Norte: Canada, Estados Unidos y México
  - Vinos de Sudamerica: Argentina, Chile, Uruguay
  - Vinos de Africa y Oceania: Nueva Zelanda, Sudafrica y Australia – La capsula
  - Vinos de España y Portugal
  - Vinos de Francia: Borgoña y Champagne
  - Vinos de Francia II:  Loire y Bordeaux
  - Vinos de Francia III: Alsacia y Ródano
  - Italia: Norte y centro
  - Italia II: Sur e islas y Grecia
  - Alemania y Austria
  - Maridaje 
  - Queso & Chocolate
  - Café y Té
  - La Cerveza
  - Vodka, Tequila, Mezcal & Ginebra
  - Ron, Brandy, Cognac & Whisky
  - Sake, licores y cremas 
  - Habanos – Calidad – Control – Cosecha del tabaco

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