Licenciatura en Nutrición - Guadalajara - Jalisco - Centro Universitario Enrique Díaz de León - I14270

Formar un profesionista capaz de evaluar el estado nutricional de la población a nivel colectivo e individual, administrar programas de alimentación, nutrición, educación, realizar investigaciones en estas áreas e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la situación alimentario-nutricional mediante acciones de prevención, promoción y atención.

Egresados del Bachillerato o su equivalente interesados en las siguientes áreas de Desarrollo:
- Sector Salud
- Instituciones Privadas
- Clinicas de Reducción de Peso
- Laboratorios con Producción de Alimentos Nutricionales
- Nutrición en el Deporte
- Gimnasios
- Tiendas de Nutrición
- Nutrición Comunitaria
- Manejo de Comedores Colectivos e Industriales
- Docencia
- Investigación

Licenciado en Nutrición, Nutriólogo

Primer Semestre
- Morfología
- Bioquímica
- Metodología de la Investigación
- Salud Pública
- Proceso Alimentario Nutricio
- Sociología
- Psicología

Segundo Semestre
- Fisiología
- Bioquímica de los Alimentos
- Microbiología de los Alimentos
- Fundamentos pedagógico didáctico
- Cultura Alimentaria Nacional e Internacional
- Bioética y Normatividad

Tercer Semestre
- Farmacología
- Evaluación del Estado Nutricio
- Bromatología
- Selección de Alimentos
- Bases moleculares de la Nutrición
- Epidemiología de la Nutrición

Cuarto Semestre
- Dietetica
- Fsiopatología Nutrimental
- Toxicología de los Alimentos
- Biotecnología de los Alimentos
- Técnicas Culinarias
- Economía y Políticas Alimentarias
- Seminario de Investigación en Nutrición comunitaria

Quinto Semestre
- Nutrición en el ciclo de la Vida
- Educación y comunicación en nutrición
- Administración de Programas de nutrición
- Administración en servicios de alimentos
- Sistemas de Producción de alimentos
- Seminario de Investigación en Ciencias de los Alimentos

Sexto Semestre
- Nutrición Clínica de Adulto y Anciano
- Nutrición Aplicada a la comunidad
- Alimentación Institucional
- Nutrición Clínica Pediatrica
- Seminario de Investigación en Administración y Comercialización

Séptimo Semestre
- Mercadotecnia y comercialización de alimentos
- Gastronomía
- Nutrición de la Actividad Física y el Deporte
- Dietas Alternativas
- Seminario de Investigación en Nutrición Clínica

Octavo Semestre
- Prácticas e Investigación en ciencia de los alimentos
- Prácticas e Investigación en nutrición clínica
- Prácticas e Investigación en nutrición comunitaria
- Prácticas e Investigación en administración de servisio de alimentos y comercialización de alimentos