Objetivos del curso
Desarrollar un ejercicio profesional crítico, analítico y ético vinculado con la aplicación de conocimientos de la nutrición
Generar alternativas de intervención en nutrición o alimentación, en el área clínica, industria alimentaria, salud pública y educación, que sean viables para abordar la problemática de nutrición
Comunicar los nuevos conocimientos a la población en general, mediante la elaboración de escritos científicos, de divulgación y difusión.
Formar a maestros con conocimientos actuales sobre la nutrición humana, que les permitirá capacitar personal de diferentes niveles académicos, que ejecutan programas de atención e intervención en alimentación y nutrición.
Observar un proceder ético, critico y propositivo en cada una de sus acciones, contribuyendo a la realización de estrategias y acciones interdisciplinarias e interinstitucionales, con las cuales se dé una respuesta integral y eficaz a las necesidades sociales relacionadas con la alimentación y nutrición.