Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal - I35757

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Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas
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Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas - Cuauhtémoc - Distrito Federal - Distrito Federal

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Contenido:
Maestría en Planificación y Gestión de Negocios de Alimentos y Bebidas.

Objetivo.
Desarrollar profesionales con liderazgo que generen cambios, solucionen problemas y tomen decisiones productivas e incrementen la competitividad en los negocios de alimentos y bebidas, considerando su contexto social, cultural, económico y ambiental; para potenciar el éxito de los mismos en el ámbito nacional e internacional mediante la integración de conocimientos, habilidades, valores y actitudes

Dirigido a:
-Propietarios y accionistas de negocios en la industria turística y de alimentos y bebidas.
-Directivos y mandos medios.
-Egresados titulados de Licenciaturas a fines.

El egresado de la Maestría integrará los conocimientos, habilidades, valores y actitudes, para incrementar tanto la competitividad como la productividad de los negocios; mediante la gestión y solución de situaciones complejas en el ámbito profesional de los mismos.

Ello le permitirá:

Comprender las dimensiones éticas, legales y sociales en el ámbito de los negocios de alimentos y bebidas.
Aplicar herramientas en el proceso de la toma de decisiones, que permitan evaluar los riesgos y oportunidades inherentes en el ámbito de los negocios de alimentos y bebidas.
Construir una cultura de calidad en los conceptos de alimentos y bebidas.
Emplear los conocimientos, habilidades, valores y actitudes considerando el entorno para una óptima gestión integral, lo que permitirá incrementar su potencial de trabajo para enfrentar eficientemente los nuevos retos que presentan los negocios de los alimentos y bebidas.
Desarrollar habilidades directivas a fin de implementar estrategias que generen acciones para la proyección de conceptos innovadores de alimentos y bebidas.
Emplear estrategias de desarrollo humano, optimizando el uso de tecnología e información a través del trabajo en equipo en aras de la competitividad a nivel nacional e internacional.
Generar una cultura de valores con una visión empresarial innovadora.

Duración y horarios.

La Maestría tiene una duración de 4 semestres (2 años) y está programada como un estudio de medio tiempo, lo cual, permite que el alumno realice otras actividades profesionales a la par de los estudios de maestría. 
Horario de clases: viernes de 17:00 a 21:30 horas y sábados de 9:00 a 13:30 horas.

Plan de estudios.

1° Semestre.
  • Investigación aplicada a Negocios de Alimentos y Bebidas
  • Planificación estratégica
  • Desarrollo organizacional
  • Mecanismos para la toma de decisiones
2° Semestre.
  • Ingeniería y reingeniería del menú
  • Dirección y gestión del capital humano
  • Entorno empresarial y financiero
  • Mercadotecnia estratégica.
3° Semestre.
  • Gestión de áreas de producción
  • Dirección de operaciones
  • Reingeniería y desarrollo de nuevos negocios
  • Optativa
4° Semestre.
  • Competencias y habilidades de la alta dirección
  • Formulación y evaluación de proyectos de inversión
  • Negocios de A y B con responsabilidad social
  • Optativa
Materias Optativas.
  • Fiscalidad y trámites legales
  • Consultoría organizacional
  • Administración de negocios de A y B en crisis
  • Mercadotecnia e innovación.
Otra formación relacionada con Posgrado de Dirección de Empresas y Negocios (otros):