Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico.
Presentación.
Una formación integral para especializarse en la narración y comunicación de la cultura gastronómica.
El Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico combina formación online con un período intensivo presencial en Basque Culinary
Center, proporcionando una visión estratégica de la gastronomía y su impacto en la cultura y los medios digitales.
A lo largo del Máster, desarrollarás competencias clave en la creación de contenidos, producción de reportajes y gestión de comunicación en eventos y proyectos gastronómicos innovadores. Aprenderás a diseñar estrategias efectivas para medios especializados, marcas y espacios gastronómicos, integrando herramientas de storytelling, análisis de tendencias y comunicación digital.
Durante la fase presencial, profundizarás en técnicas de periodismo gastronómico a través de talleres de redacción, entrevistas y producción multimedia, trabajando con expertos del sector. También participarás en Learning Journeys que te permitirán conocer el ecosistema gastronómico desde dentro, visitando medios especializados, congresos gastronómicos y otros modelos de negocio gastronómicos.
Al finalizar el Máster, estarás preparado/a para desempeñar roles como Periodista Gastronómico, Consultor/a en Comunicación Estratégica Gastronómica o Gestor/a de Comunicación en Medios y Restaurantes, siempre con un enfoque crítico y creativo adaptado a la transformación digital del sector.
INFORMACIÓN PRÁCTICA.
Idioma: español
Duración: 60 ECTS
20 plazas máximo
Modalidad: semipresencial
Lugar de impartición: estancia presencial en GOe Gastronomy Open Ecosystem
Tipo de Título: Máster de Formación Permanente de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center
Titulación: Máster de Formación Permanente en Comunicación y Periodismo Gastronómico.
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Conoce a Nagore García Iglesias - Directora de LACRÈME y Alumni
OBJETIVOS DEL MÁSTER.
Formar profesionales especializados capaces de analizar, comprender y participar de los complejos procesos, tendencias y claves de éxito para atender la creciente demanda de contenidos gastronómicos.
Fomentar una visión diferente y profunda de la gastronomía -que sea contemporánea, global y multidisciplinar- que amplíe la mirada más allá de la alta cocina y contribuya a desarrollar todo el potencial de este sector.
Contribuir a la profesionalización de las personas que se dedican a la comunicación gastronómica y avanzar hacia un reconocimiento académico que lo sitúe al mismo nivel que otras ramas de la comunicación.
Ofrecer valores y conocimientos necesarios para que los estudiantes adquieran una mirada propia y crítica para desarrollar su labor con un enfoque estratégico, adecuado a la realidad del sector y a las tendencias más innovadoras.
Dotar de las técnicas y herramientas para diseñar y ejecutar cualquier tipo de proyecto gastronómico con responsabilidad y aportando valor.
TITULACIÓN DEL MÁSTER.
Para cursar el máster no es un requisito tener estudios universitarios finalizados, aunque disponer de ellos influye en el proceso de admisión y en el tipo de titulación que se obtiene al finalizar.
Tras finalizar el máster, recibirás el título de Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico por Basque Culinary Center.
Si cuentas con estudios universitarios de Grado (Licenciatura, Ingeniería o Diplomatura) o equivalentes, podrás obtener también el título de Máster de Formación Permanente por la Universidad de Mondragón.
En caso de que no cuentes con estudios universitarios, pero quieras obtener el título de Formación Permanente, podrás indicarlo en el proceso de admisión para acceder al reconocimiento de competencias, que evaluará tu experiencia y trayectoria profesional. Al superarlo, una vez finalizado el programa podrás obtener el título de Máster de Formación Permanente. Si no lo superas, podrás cursar igualmente el máster, pero la titulación que recibirás será el Diploma de Extensión Universitaria.
SALIDAS PROFESIONALES.
Al finalizar el Máster, contarás con las competencias necesarias para desempeñarte profesionalmente en sectores vinculados a la comunicación, el periodismo , el marketing y la organización de eventos gastronómicos. Algunas de las salidas profesionales incluyen:
Medios de Comunicación y Creación de Contenidos
Redactor/a, editor/a y productor/a de contenidos gastronómicos para websites, revistas, periódicos, radio, televisión, medios digitales y editoriales especializadas.
Editor/a o food writer en medios y libros dedicados a la gastronomía.
Emprendedor/a en proyectos de perfil periodístico, como blogs, newsletters o nuevos formatos de contenido gastronómico.
Comunicación y Marketing Gastronómico
Responsable de comunicación y marketing para restaurantes, grupos de hostelería y marcas del sector.
Gestor/a de proyectos de comunicación gastronómica en agencias especializadas, eventos o instituciones públicas que impulsan la gastronomía como motor de desarrollo económico.
Eventos y Gestión de Proyectos Gastronómicos
Curador/a y organizador/a de congresos culinarios, ferias, simposios y encuentros gastronómicos de carácter nacional e internacional.
Profesional en la planificación y ejecución de estrategias de posicionamiento y comunicación para iniciativas gastronómicas con impacto territorial o sectorial.
