Diplomado en Inocuidad Alimentaria - En línea - Quality Global Training - I45640

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Diplomado en Inocuidad Alimentaria - En línea
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Método: En línea
Tipo: Diplomado
Precio: mx$ 6,000

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Quality Global Training

Diplomado en Inocuidad Alimentaria - En línea

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Diplomado en Inocuidad Alimentaria - En línea Comentarios sobre Diplomado en Inocuidad Alimentaria - En línea
Contenido:
Diplomado en Inocuidad Alimentaria.

Nivel/tipo: Diplomado

Modalidad: E-Learning

  • En el proceso de compra le solicitaremos los datos para su inscripción.
  • Antes en 24 horas recibirá las claves de acceso vía e-mail. 
  • Plataforma: El acceso a su curso está disponible las 24 horas y 7 días a la semana.
  • Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivo móvil. 
  • Tutoría online disponible durante la realización del curso. 
  • La evaluación se realiza a través de exámenes tipo test. 
  • Ponte tu propio horario ya que el curso es online. 
  • Al finalizar el curso, recibirás tu constancia ante la STPS. 

Objetivo:

Durante este curso aprenderás los principales riesgos de la contaminación en los alimentos y los factores que los provocan, así como las herramientas de acción contra estas posibles contaminaciones intencionadas. 

Analizarás el marco legal relacionado con la Food Defense, y la integración de ésta como requisito dentro de los principales estándares de gestión de la seguridad alimentaria, como BRC o IFS. Estudiarás los componentes de un Plan de Food Defense y el procedimiento para su implantación y mantenimiento.

Dirigido a:

Este Curso en línea (Online) está dirigido a aquellos particulares interesados en el cumplimiento y evaluación de procesos industriales relacionados con la seguridad alimentaria, con el objetivo de encontrar empleo en esta industria diseñando planes de Food Defense o prevención ante la contaminación intencionada o no en alimentos.

Temario:

Módulo 1 - Manipulador de Alimentos
Contaminación Alimentaria

Módulo 2 - Entorno de trabajo en manipulación de Alimentos
Sistemas de control alimentario

Módulo 3 - Sistemas de Autocontrol. HACCP y Planes de Prerrequisitos
Plan de prerrequisitos y trazabilidad 
Análisis de peligros y puntos de control críticos 

Módulo 4 - Norma Mundial BRC
Requisitos generales e implementación

Módulo 5 - FSSC 22000
Generalidades de FSSC 22000
Sistema de gestión de la inocuidad

Módulo 6 – Food Defense
Introducción al food defensa
Bioterrorismo
Implementación

Duración: 100 horas
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