Formación: Especialidad Títulación: Especialista en Sommelier Duración: 3 cuatrimestres Título oficial RVOE: ESP14202189
Objetivo.
Formar especialistas capacitados y bien informados, que trabajan en restaurantes y espacios especializados, que sean capaces de reconocer las características, defectos y virtudes de las bebidas y su perfecta combinación con los alimentos.
Campo laboral.
Restaurante o bar, asesorando a los clientes en la mejor selección de vinos para su comida.
Almacenes y bodegas de los restaurantes, como responsables de todas las actividades relacionadas con la selección y la compra de los vinos, así como la entrega y el almacenamiento de estos.
Organización eventos especiales sobre vino, cenas y degustaciones.
Plan de estudios.
Primer Cuatrimestre
Historia de los Vinos
Cata y Análisis Sensorial
Conocimiento de las Bebidas Alcohólicas
Segundo Cuatrimestre
Geografía Vitivinícola I
Geografía Vitivinícola II
Tercer Cuatrimestre
Armonía entre Vinos y Comida
Geografía Vitivinícola III
Calidad en el Servicio Restaurantero