Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos

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Método En línea
Tipo Carreras universitarias

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Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos

Contenido Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos.

Con la Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos de Utel Universidad, con validez oficial SEP, desarrollarás una visión estratégica para dirigir negocios gastronómicos, gestionar operaciones, optimizar recursos y crear propuestas competitivas dentro de una industria en constante crecimiento.

Información del programa académico.
Modalidad: En línea, Ejecutiva o Híbrida
Duración: 44 meses o 36 meses
Materias: 40 asignaturas y 7 talleres de desarrollo profesional

Validez Académica.

Plan de estudios con número de acuerdo de RVOE 20261575 de fecha 17 de abril de 2026, modalidad No escolarizada, emitido por la Dirección de Instituciones Particulares de Educación Superior, adscrito a la Secretaría de Educación Pública. Este plan de estudios se encuentra incorporado al Sistema Educativo Nacional.

Estudia a tu ritmo: elige la duración ideal para tu programa.

En Utel Universidad, tú tienes el control de tu tiempo. Por eso, te ofrecemos programas con diferentes cargas horarias para que puedas obtener tu título sin presiones y a tu propio ritmo.

44 meses
Programa base
Hasta 2 materias.
Para quienes buscan avanzar a un ritmo constante y una carga académica más ligera.

36 meses
Hasta 2 materias.
Para quienes buscan avanzar a un ritmo constante y una carga académica más ligera.

Perfil ingreso.

Algunos conocimientos previos pueden brindarte una ventaja para comenzar con más facilidad. ¡Recuerda, estos conocimientos no son excluyentes!

Interés por la industria gastronómica y de hospitalidad: te interesa comprender cómo funcionan los negocios de alimentos y bebidas y el papel que desempeñan dentro del sector turístico y de servicios.

Habilidades organizativas y de gestión: tienes facilidad para planear actividades, coordinar procesos y administrar recursos en distintos contextos.

Orientación al servicio y experiencia del cliente: te interesa crear experiencias de calidad para los clientes y participar en la gestión de negocios enfocados en el servicio.

Iniciativa emprendedora: buscas desarrollar proyectos propios o participar en la creación y crecimiento de negocios gastronómicos.

Perfil egreso.

Al graduarte de la Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos en Utel Universidad, además de obtener un título, adquirirás las siguientes habilidades y conocimientos.

Gestión de negocios gastronómicos: administrarás restaurantes y empresas de alimentos y bebidas optimizando recursos, operaciones y procesos administrativos.

Planeación financiera y control de costos: aplicarás herramientas de contabilidad, análisis financiero y control presupuestal para garantizar la rentabilidad de los negocios gastronómicos.

Estrategias comerciales y posicionamiento: diseñarás estrategias de ventas, mercadotecnia y comunicación para fortalecer la presencia de marcas gastronómicas en el mercado.

Innovación y desarrollo de conceptos gastronómicos: diseña propuestas gastronómicas con enfoque estratégico, articulando tendencias del mercado, innovación culinaria y posicionamiento de marca.

Empleabilidad.

Como egresado de la Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos, podrás desarrollarte en diversos sectores y tipos de organizaciones. Descubre algunas áreas y roles donde podrás aplicar tus conocimientos.

Dirección de restaurantes: gestiona la operación integral de restaurantes y establecimientos de alimentos y bebidas, coordinando equipos y asegurando la calidad del servicio.

Cadenas gastronómicas: administra unidades de negocio y participa en estrategias de crecimiento, estandarización de procesos y expansión de marcas.

Gestión comercial gastronómica: diseña estrategias de mercadotecnia, ventas y posicionamiento para fortalecer la competitividad de empresas gastronómicas.

Operación y control de calidad: supervisa procesos productivos, estándares sanitarios y experiencias de servicio en establecimientos de alimentos y bebidas.

Materias.

¿Qué materias se estudian en la Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos de Utel?

La Licenciatura en Administración de Negocios Gastronómicos cuenta con un plan de estudios completo, para comprender la operación integral de restaurantes y empresas del sector alimentario. A lo largo del programa desarrollarás habilidades para gestionar recursos, diseñar estrategias comerciales y dirigir negocios gastronómicos.

Conoce las materias que cursarás y descubre cómo cada una te ayudará a convertirte en un líder preparado para los desafíos del mercado actual:

Asignaturas.

•Introducción al estudio del turismo

•Geografía y patrimonio cultural y nacional

•Estructura de establecimientos de hospedaje

•Cultura e interculturalidad

•Higiene de alimentos y bebidas

•Geografía y patrimonio cultural internacional

•Estructura y operación de establecimientos de alimentos y bebidas

•Ecología

•Estructura y operación de servicios de viajes

•Legislación turística

•Operación de establecimientos de hospedaje

•Desarrollo sustentable

•Contabilidad y finanzas aplicadas a la hospitalidad y gastronomía

•Mercadotecnia de servicios turísticos y gastronómicos

•Gestión de la calidad en la hospitalidad y gastronomía

•Sustentabilidad y responsabilidad social en la gastronomía y el turismo

•Ventas y administración de ventas

•Administración de negocios gastronómicos y turísticos

•Publicidad y comunicación gastronómica

•Gestión del talento humano en gastronomía y hospitalidad

•Innovación y desarrollo de conceptos gastronómicos

•Administración de empresas de servicios

•Control estadístico de procesos y servicios

•Responsabilidad Social Corporativa

•Liderazgo, emprendimiento e innovación

•Gestión de negocios gastronómicos

•Comunicación del producto

•Gestión de la cadena de suministro en alimentos y bebidas

•Métodos y técnicas para la administración de proyectos

•Taller de empleabilidad

•Estrategias comerciales en negocios gastronómicos

•Gestión de franquicias gastronómicas

•Optativa I

•Diseño y evaluación de proyectos ecoturísticos sustentables

•Taller de impacto social

•Taller de competencia digital

•Alta dirección

•Optativa II

•Optativa III

•Diagnóstico y consultoría de negocios

•Taller de Competencias Gerenciales

•Taller de Eficiencia Laboral

•Innovación digital en servicios gastronómicos

•Optativa IV

•Optativa V

•Taller de pensamiento profesional

•Taller de equipos de alto desempeño