Gastronomía - Zacatlan - Puebla - Instituto Tecnológico Superior de la Sierra Norte de Puebla - I44518

ormar integralmente profesionales de la Gastronomía, líderes, creativos, con ética, responsabilidad social, vocación de servicio y visiones estratégicas; capaces de diseñar, desarrollar y aplicar el arte y técnicas culinarias

Si

Publico en general que tenga concluido el Nivel Medio Superior.

Si

Realizar actividades específicas en el área de ventas y servicio al cliente tales como la creación de programas de comercialización de servicios de alimentos y bebidas.    Aplicar los conocimientos mercadológicos para una mejor comercialización de los diferentes productos y servicios que ofrece una empresa de alimentos y bebidas.    Aplicar los conocimientos administrativos básicos en empresas que prestan servicios, compran, transforman y venden alimentos y bebidas.    Comprender el comportamiento físico-químico de los alimentos para mejorar la elaboración, conservación, innovación y presentación de los mismos.    Diseñar estructuras administrativas del ámbito gastronómico acorde a los requisitos, aspectos legales, económicos, financieros y comerciales.    Solucionar problemas y tomar decisiones para el óptimo cumplimiento de las actividades gastronómicas.    Elaborar planes de negocios y establecer controles de calidad de alimentos y bebidas.    Organizar y administrar recursos humanos y técnicos en los establecimientos de Alimentos y Bebidas.