Carreras de Culinaria y Gastronomía en Jalisco

Carrera Técnica Intensiva de Máster Chef de Gastronomía Internacional

Categoría:Ciencias Gastronómicas

Modalidad:Presencial

PROGRAMA DE ESTUDIOS 1 - Introducción a la gastronomía. - Historia de la gastronomía. - Identificación y manejo del equipo. - Reglamentos en cocinas. 2 - Guarniciones. 3 - Técnicas en Cortes. 4 - Métodos y Técnicas de cocción. 4.1 -Aves....

Técnico Superior Universitario en Gastronomía (Chef Operativo)

C & B Universidad

Categoría:Ciencias Gastronómicas

Modalidad:Presencial

Técnico Superior Universitario en Gastronomía (Chef Operativo): Modalidad de Impartición: Presencial. Objetivo del Curso: Te damos la oportunidad de especializarte en repostería, panadería, nutrición, coctelería, vinos de mesa, cocina mexicana, banquetes,...