Curso de HACCP

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Gastón Rodriguez

Curso de HACCP

• Modalidad de impartición
  El Curso de HACCP se imparte de modo Presencial.
• Número de horas
  Consultar duración.
• Titulación oficial
  Grupo Máxima Competitividad de México, S.C otorga un diploma certificado de participación.
• Valoración del programa
  El Curso de HACCP tiene como objetivo brindar el conocimiento de los 7 principios del análisis de los peligros y puntos críticos del control de calidad en los procesos de producción de alimentos y relacionados.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  El Curso de HACCP está dirigido a aquellos Ingenieros en Alimentos e Ingenieros Industriales, interesados en la mejora, actualización y dominio de los procesos de control de calidad en la producción de alimentos.
• Empleabilidad
  El campo de oportunidad laboral del egresado de este Curso, se encuentra inmerso en el sector Industrial formando parte de empresas públicas o privadas, en departamentos y áreas de control de calidad, supervisión y mantenimiento, igualmente de manera independiente en consultorías o en la investigación a nivel nacional e internacional.

Comentarios sobre Curso de HACCP - Presencial - Benito Juárez - Ciudad de México - CDMX - Ciudad de México

• Contenido
  Objetivo.
  
  Conocer los 7 principios del análisis de peligros y puntos críticos de control, para aplicarlos eficazmente en los procesos de producción de alimentos u otros relacionados.
  
  Dirigido a:
  
  Coordinadores de HACCP
  Personal encargado de la gestión de calidad e inocuidad
  Personal de producción, mantenimiento y almacenes
  Miembros del equipo HACCP
  Instructor: Certificado por la international HACCP Alliance.
  
  
  Temario general.
  
  Generalidades del sistema HACCP
  Gestión de los prerrequisitos
  Etapas previas al sistema HACCP
  Los 7 principios del sistema HACCP
  Análisis de peligros físicos, químicos y biológicos
  Determinación de los puntos críticos de control
  Definición de límites críticos
  Monitoreo y vigilancia
  Desviaciones y acciones correctivas
  Validación del plan HACCP
  Sistemas de registro y documentación
  Duración: 16 horas
  

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