Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos

Comentarios sobre Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos - Presencial - Álvaro Obregón - CDMX - Ciudad de México

• Objetivos del curso
  - Identificar y anticipar problemas de alimentación y nutrición en individuos y comunidades.
  - Proponer soluciones profesionales creativas para resolver problemas alimentarios, nutricios y de salud de personas y comunidades, que generen y propicien condiciones de vida más justas.
• Curso dirigido a
  Egresados de bachillerato interesados en desarrollarse profesionalmente en:
  - Nutrición clínica: para atender necesidades nutricias que demandan tanto individuos sanos como en riesgo y enfermos. En hospitales, clínicas ambulatorias, diversos centros deportivos y consultorios.
  - Nutrición comunitaria: en centros de salud comunitarios, instituciones públicas y privadas, que tienen a su cargo programas de asistencia social, en hospitales, centros educativos, recreativos, deportivos y diversos establecimientos comunitarios.
  - Docencia e investigación: en instituciones educativas de nivel medio superior, institutos de investigación, empresas, educación en nutrición a la comunidad.
  - Asesoría en el área de ciencia de los alimentos o nutrición en la industria alimentaria y farmacéutica.
  - Administración de servicios de alimentación en hospitales, instituciones a nivel comercial, guarderías, asilos, cárceles, centros de salud mental, cafeterías escolares y universitarias, fábricas e industrias, así como establecimientos con servicios alimentarios colectivos.
• Titulación
  Licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos con los siguientes reconocimientos y acreditaciones externos:
  - CIEES Nivel 1 (Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior)
  - ADA (American Dietetic Association): acreditada con el Estatus de Equivalencia Substancial
  - Concapren (Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología)
  - RVOE (Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios) de la SEP (Secretaría de Educación Pública)
• Contenido
  MATERIAS OBLIGATORIAS DEL ÁREA BÁSICA
  Química General
  Química Orgánica
  Laboratorio de Química General
  Laboratorio de Química Orgánica
  Fisiología de la Nutrición
  Bioquímica General
  Introducción a la Nutrición y Ciencia de los Alimentos
  Sistemas de Producción de Alimentos
  Procesos de Conservación de Alimentos
  Métodos de Comunicación
  Masiva en Nutrición
  Taller de Biología Celular y Genética
  Taller de Alimentación
  Taller de Estadística
  Descriptiva y Probabilidad
  Taller de Inferencia Estadística
  Taller de Fundamentos Matemáticos
  Taller de Microbiología General
  Administración del Servicio
  Alimentación y Cultura
  Taller de Química y Análisis de Alimentos I
  Taller de Química y Análisis de Alimentos II
  Psicología del Desarrollo del Ciclo Vital
  
  MATERIAS OBLIGATORIAS DEL ÁREA MAYOR
  Salud Pública
  Sanidad, Higiene y Legislación
  Epidemiología
  Políticas de Alimentación y Nutrición
  Economía de la Salud
  Fisiología Celular
  Taller de Servicios de Alimentos
  Bioquímica Metabólica
  Toxicología de Alimentos
  Taller de Nutrición del Individuo Sano II
  Taller de Nutrición del Individuo Sano I
  Taller de Educación en Nutrición I
  Taller de Selección y Preparación de Alimentos
  Taller de Nutrición Clínica I
  Fisiopatología I
  Fisiopatología II
  Taller de Evaluación del Estado de Nutrición II
  Taller de Evaluación del Estado de Nutrición I
  Mercadotecnia de Servicios
  Teoría y Técnica de la Entrevista
  Taller de Finanzas en Alimentos y Bebidas
  
  MATERIAS OBLIGATORIAS DEL ÁREA MENOR
  Taller de Estrategias Investigación en Nutrición y Alimentos
  Internado en Nutrición Humana
  Internado en Alimentos
  
  MATERIAS OPTATIVAS DEL ÁREA MENOR
  Taller de Microbiología de Alimentos
  Taller de Apoyo Metabólico y Nutricional
  Trastornos Psicológicos de la Conducta Alimentaria
  Taller de Nutrición Clínica II
  Taller de Nutrición y Actividad Física
  Salud Pública en Nutrición
  Diseño, Aplicación y Evaluación de Programas de Nutrición
  Taller de Educación en Nutrición II
  Taller de Calidad Total en Servicios de Alimentación
  Taller de Preparación de Alimentos
  Tópicos de Alimentos Funcionales
  Sistemas de Calidad
  Seminario Toma de Decisiones Gerenciales
  Taller de Desarrollo Empresarial
  Métodos y Técnicas de Investigación Comunitaria
  Taller de Evaluación Sensorial