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Licenciatura en Negocios Gastronómicos
Método: Presencial
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UAG - Universidad Autónoma de Guadalajara

Licenciatura en Negocios Gastronómicos - Zapopan - Jalisco

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Glosario
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Analisis de Educaedu

Raul Perez
Licenciatura en Negocios Gastronómicos
  • Modalidad de impartición

    la Carrera de Alimentos y Bebidas se realiza de manera presencial en la Universidad Autónoma de Guadalajara.

  • Titulación oficial

    Al terminar la Carrera de Alimentos y Bebidas la universidad te entrega un titulo oficial.

  • Valoración del Programa

    La UAG Universidad Autónoma de Guadalajara a partir de un análisis de la situación que viven hoy los mexicanos en la que tomando como base el crecimiento demográfico, la vida profesional actual, las distancias, lo posibles proyectos turísticos; estos son factores que generan una gran demanda de centros de atención alimenticia los cuales funciones de manera eficaz los cuales contengan los estándares de calidad requeridos y puedan suplir esta necesidad.
    De esta manera la Universidad imparte la Carrera de Alimentos y Bebidas con el fin de poder formar profesionales los cuales sean capaces de suplir estas necesidades para la comunidad.

  • Precio del curso

    Consultar precio.

  • Dirigido a

    Personas interesadas en el contenido del programa.

  • Empleabilidad

    El Sector de los Alimento al ser algo esencial para la humanidad, requiere de gran manera de profesionales capaces de contrarrestar la demanda que genera el sector.

  • Salario esperado

    El salario estimado esta entre los 9.500 a los 10,000

Licenciatura en Negocios Gastronómicos - Zapopan - Jalisco Comentarios sobre Licenciatura en Negocios Gastronómicos - Zapopan - Jalisco
Objetivos del Curso:
Debido a la situación actual y basados en el crecimiento demográfico, las distancias, los tiempos reales, la vida profesional actual y los proyectos de expansión turística; el país demanda centros de atención alimenticia que funcionen en forma rápida, efectiva y de acuerdo a los estándares de calidad.
Contenido:
Materias
-Introducción a la Industria de la Hospitalidad
-Sanidad e Higiene
-Servicio de Alimentos y Bebidas
-Diseño de Menú en Laboratorio
-Nutrición
-Producción de Alimentos Básicos
-Identificación de Cortes y Carnes
-Servicio de Comedor
-Suministro de Servicios de Alimentos y Bebidas
-Producción Avanzada de Alimentos
-Cocina de Sopas, Salsas y Frutas
-Costeo de Recetarios
-Cocina Fría y Panadería
-Cocina Internacional
-Pastelería, Repostería y Técnicas de Decoración
-Alta Cocina Mexicana
-Conservación y Almacenamiento de Alimentos
-Ecología
-Seguridad Industrial
-Planeación y Diseño de Restaurantes
-Decoración y Ambientación de Restaurantes
-Apreciación de Vinos
-Dirección de Bares
-Identificación de Equipos y Utensilios
-Mixiología
-Convenciones y Servicios
-Promoción de Ventas Turísticas
-Operadora de Restaurantes
-Relaciones Públicas
-Organización y Administración
-Recursos Humanos
-Contabilidad
-Manejo de Compras en Restaurantes
-Control de Costos de Alimentos y Bebidas

Opiniones (1)

Profesores:
Atención al alumno:
Temario:
Material:
  • Recomendable

    Buena escuela

    Profesores
    Atención al alumno
    Temario
    Material
    Instalaciones

    Profesores

    Capacitados

    Atención al alumno

    Buena

    Temario

    Interesante

    Material

    Escaso

    Instalaciones

    Buenas

    Por Jorge Duarte sobre Licenciatura en Negocios Gastronómicos - Octubre 2011

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