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Ciencias Gastronómicas
Guadalajara
Curso - Salchichas Marmolados
Centro
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Método
Presencial
Lugar
Guadalajara
Tipo
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Curso - Salchichas Marmolados
Contenido
Métodos de moler la carne para jamón
Los problemas principales tecnológicos y posibles errores.
Uso de fosfato y sal nitro en jamón casero
Análisis de los resultados y degustación.
Preparación de producto en su casa.
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Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas
Carrera Técnica Intensiva de Máster Chef de Gastronomía Internacional
Centro:
Colegio Gastronómico Internacional
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Licenciatura en Gastronomía
Centro:
Instituto Tecnológico Superior de Zapopan
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Licenciatura en Gastronomía
Centro:
Instituto Tecnológico Superior de Puerto Vallarta
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Licenciatura en Ciencia de los Alimentos
Centro:
UDG - Universidad de Guadalajara - Sede Jalisco
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Carrera en Gastronomía
Centro:
Universidad Anáhuac - Sede Oaxaca
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Licenciatura en Gastronomía
Centro:
Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz
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Carrera Técnica Superior Universitaria en Gastronomía
Centro:
Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juárez
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