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Maestría en Proceso del Tequila

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Comentarios sobre Maestría en Proceso del Tequila - Presencial - Zapopan - Jalisco

  • Contenido
    Maestría en Proceso del Tequila.

    DURACIÓN: 6 cuatrimestres

    OBJETIVO DEL PROGRAMA
    :

    Formación de profesionistas competentes para planificar, optimizar y dirigir el funcionamiento de plantas productoras de tequila de una manera eficaz, con una visión integral y con una comprensión del proceso global de producción de tequila; capaces de innovar procesos y productos siguiendo lineamientos de calidad, inocuidad, normatividad y de respeto al medio ambiente.

    CARACTERÍSTICAS GENERALES
    :

    Programa único en formación de directivos para la industria tequilera orientado a la innovación tecnológica de productos, procesos y servicios.

    Maestría profesionalizante que es parte del Padrón Nacional de Posgrados de Calidad con la industria lo cual da acceso a beca CONACYT.

    Se trabaja en alianza con el Consejo Regulador del Tequila

    Programa impartido por profesores investigadores y profesionales reconocidos en la industria tequilera.

    Experiencia en la formación de personas que trascienden con valores.

    ÁREAS DE CONOCIMIENTO:

    • Diseño de procesos de producción del tequila.
    • Optimización del proceso de producción del tequila.
    • Innovar productos relacionados con la industria tequilera.

    ÁREA DESEMPEÑO LABORAL:

    • Jefe de producción.
    • Gerente de operaciones.
    • Gerente técnico de planta.
    • Responsable de desarrollo de nuevos productos.
    • Gerente de investigación y desarrollo.
    • Director general.

    ACREDITACIONES Y RECONOCIMIENTOS
    : Padrón Nacional de Posgrados de Calidad CONACYT

    PLAN DE ESTUDIOS (POR ÁREA):

    • Fisiología y bioquímica microbiana
    • Fisicoquímica
    • Producción de agave
    • Hidrólisis y extracción
    • Fermentaciones I
    • Fermentaciones II
    • Procesos de separación
    • Evaluación sensorial
    • Maduración
    • Acondicionamiento y envasado
    • Innovación de productos y procesos
    • Dirección de empresas tequileras
    • Seminario de investigación

    RVOE: Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios RVOE 158 con fecha del 26 de julio de 1991

    OPCIÓN DE TITULACIÓN:

    • Desarrollo de investigación.
    • Desarrollo de productos de utilidad.
    • Proyecto de intervención.

    CAMPUS: Guadalajara (CU)

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