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Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta cocina nacional e internacional, desarrollaras tu creatividad y pasion por el arte culinario* Tendras los conocimientos para emplearte en la industria gastronomica* Contaras con las habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.
Bases culinarias, cocinas: italiana, francesa, española, mexicana, china, japonesa, thailandesa,*cocina creativa, diseño de menus, panadería, pastelería, reposteria, control de costos de alimentos y bebidas.
* Con la cocina creativa, fomentamos la innovacion gastronomica y la aplicacion de la creatividad culinaria.