Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Diseñar Estrategias de mercadotecnia aplicables a la realidad del mercado mexicano Encontrar
áreas de oportunidad para el crecimiento de su negocio a través de la innovación y el desarrollo
creativo de nuevas estrategias de mercadotecnia.
· Desarrollar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Identificar los usos de las salsas y moles en las sociedades prehispánicas
· Conocer los ingredientes fundamentales para la elaboración de moles y salsas
· Elaborar moles y salsas con un toque prehispánico Moles y salsas (en colaboración...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Obtener el conocimiento de los orígenes del maíz y su proceso para poder llegar
a la elaboración de los tradicionales tamales con ingredientes de origen prehispánico.
· Conocer la impor tancia histórica de los tamales
· Distinguir la técnica...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Entender el entorno histórico global del café y su importancia mundial e individual.
· Posicionar el café y la cultura del café de México dentro de una perspectiva global.
· Preparar varios tipos de café y distinguir entre uno de excelencia y otros, así...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Valorar la importancia alimenticio-histórica de los insectos
· Identificar los tipos de insectos comestibles
· Conocer el valor nutricio de los insectos
· Elaborar recetas con insectos Insectos comestibles y su uso culinario (en colaboración...
Categoría:Protocolo - Etiqueta
Modalidad:Presencial
· Organizar un evento considerando todos los aspectos necesarios que le permitan tener amplias
posibilidades de éxito
· Estructurar un evento
· Conocer los tiempos del menú
· Planear y desarrollar menús para distintas formalidades
· Clasificar...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
El vino educa los sentidos Reseña del Programa: Proporciona las bases para conocer la cultura del vino: cómo elegir un vino, cómo pedirlo en un restaurante y cómo combinarlo con los alimentos. Se aprende a identificar su origen,...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
El mundo de la coctelería Reseña del Programa: Suministra conocimientos generales sobre la administración de un bar y sobre la coctelería básica universal, estandarización en producción y en rentabilidad....
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Conocer los orígenes del amaranto
· Valorar históricamente el uso del amaranto
· Establecer un enlace entre la alimentación del México y el proceso histórico
· Preparar recetas con alto valor nutritivo Reseña del Programa: Formación...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Del anafre a la cocina inteligente. Cocina mexicana tradicional contemporánea (en colaboración con Miele Gallery) Reseña del Programa: Permite conocer y aplicar técnicas propias de la gastronomía mexicana, al revisar su historia...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Control de costos y sistemas de abastecimientos para restaurantes Reseña del Programa: Plantea la información y las habilidades necesarias para analizar y mejorar la rentabilidad de un restaurante. CONTENIDO •• La administración...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Coctelería en pulque (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitalier) Reseña del Programa: Da a conocer la forma de preparación tradicional del pulque y las diferentes bebidas que se pueden elaborar con este alimento....
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Cocina básica:
Reseña del Programa: Este curso proporciona el conocimiento y las técnicas culinarias básicas para poder adentrarse en el mundo de la gastronomía. Se elaborarán menús de diferentes partes...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
· Identificar los alimentos recomendables y no recomendables para personas que se encuentran
en riesgo de padecer o que padecen algunas enfermedades crónico degenerativas ( diabetes,
hipertensión, alteraciones en los lípidos sanguíneos, gota; colitis,...
Categoría:Administración de Empresas
Modalidad:Presencial
Expos congresos y convenciones (En colaboración con AMPROFEC) Reseña del Programa: Propone un panorama sobre diferentes eventos empresariales según el objetivo a seguir: ventas, promoción, información, didáctico,...
Categoría:Hotelería
Modalidad:Presencial
Principios y estrategias de administración y operación de hoteles Reseña del Programa: Establece los procesos principales que se llevan a cabo en cada una de las áreas operativas de un hotel: el manejo de estándares, los...
Categoría:Ciencias Gastronómicas
Modalidad:Presencial
Panadería, pastelería y chocolatería Reseña del Programa: Muestra los diferentes modelos y técnicas para hacer panes, pasteles y trabajar el chocolate. Proporciona los pasos y los procedimientos correctos para abrir un negocio...
Categoría:Administración Educativa
Modalidad:Presencial
Especialidad en Ciencias de la Educación Objetivo General Formar especialistas en el análisis de los procesos de gestión institucional y del uso y manejo de las tecnologías de la información y comunicación para proponer alternativas de solución que permitan...
Categoría:Coaching Ejecutivo y Empresarial
Modalidad:Presencial
Conoce como el uso del lenguaje simbólico es una potente herramienta para descifrar y sanar la dinámica de las interacciones personales, el cual ha transformado positivamente la cultura e incrementado significativamente el compromiso de los empleados en Boehringer...
Categoría:Coaching Ejecutivo y Empresarial
Modalidad:Presencial
Entrenamiento de 2 días impartido por Thomas G Crane autor del libro “El Corazón del Coaching” del cual se desprende su Metodología DIALOGOS EN EL CORAZON DEL NEGOCIO. Thomas ha impartido este curso en países como Inglaterra, Australia, Noruega,...
