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Licenciatura en Gastronomía

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Pablo Nieves

Licenciatura en Gastronomía

  • Modalidad de impartición
    La Licenciatura en Gastronomía exige a sus alumnos asistir de manera presencial.
  • Número de horas
    El plan de estudios de la licenciatura tiene una duración de 9 cuatrimestres.
  • Titulación oficial
    El título otorgado por la institución es el Licenciado en Gastronomía.
  • Valoración del programa
    La Licenciatura en Gastronomía tiene un plan de estudios que representa un 60% a nivel práctico y 40% a nivel económico y administrativo. El programa abarca diferentes asignaturas dentro del entorno gastronómico como vinos y licores, técnicas culinarias, higiene, procesos administrativos, organización y manejo de establecimientos entre otras asignaturas.
  • Precio del curso
    Consultar precio.
  • Dirigido a
    Los estudiantes de la licenciatura deben tener dotes de servicio, amabilidad, prácticas culinarias.
  • Empleabilidad
    Los egresados podrán trabajar como chef ejecutivos o corporativos, gerentes de alimentos y bebidas, analista y especialista en licores, repostería panadería y confitería.

Comentarios sobre Licenciatura en Gastronomía - Presencial - Morelia - Michoacán

  • Contenido
    LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

    PLAN CUATRIMESTRAL

    En la actualidad, los profesionales del sector de alimentos y bebidas requieren de bases sólidas en el área culinaria, sin olvidar el cambiante mundo tecnológico y los indispensables marcos administrativos, legales y de la mercadotecnia. El egresado de la Licenciatura en Gastronomía de nuestra Universidad concluye sus estudios con una sólida formación ética y profesional, lo que le permite contribuir al desarrollo social y económico de su entorno.

    BENEFICIOS DE ESTUDIAR EN LA UVAQ

    - Es la institución con mayor prestigio en la zona.
    - Pionera en la formación de profesionales en el estado.
    - Programas de estudios Actualizados y de vanguardia.
    - Laboratorios adecuados para la práctica profesional.
    - Formación integral y personalizada que permite un desarrollo armónico del ser humano.
    - Carreras con amplio campo de acción en el ámbito laboral.
    - La mejor planta de catedráticos, actualizados y con extenso conocimiento de la práctica profesional.
    - El mejor ambiente universitario.

    PODRÁS LABORAR EN:

    Además de convertirse en un digno exponente del arte gastronómico nacional e internacional, el Licenciado en Gastronomía, gracias a su amplia y trascendental visión, cuenta con un sinnúmero de opciones de desarrollo y crecimiento profesional dentro del ámbito industrial:
    - Gerente o Asesor de la División de Alimentos y Bebidas
    - Chef corporativo o ejecutivo
    - Especialista en el área de cocina, vinos y licores, repostería, confitería y panadería
    - Otros
    En lugares como:
    - Hoteles
    - Restaurantes
    - Comedores industriales y ejecutivos
    - Centros nocturnos
    - Bares
    - Área de alimentos de los hospitales
    - Cocina del aire
    - Clubes deportivos
    - Centros vacacionales
    - Cruceros
    - Negocio propio

    VENTAJAS COMPETITIVAS:

    - Grupos pequeños.
    - Atención personalizada.
    - Restaurante-escuela.
    - Organización de eventos especializados
    - Participación en concursos a nivel regional y nacional.
    - Realización de prácticas profesionales (nacionales e internacionales) en instituciones de prestigio.
    - Intercambios académicos.

    PLAN DE ESTUDIOS (Cuatrimestral):
    1
    Introducción a la Gastronomía
    Microbiología e Higiene I
    Ingredientes
    Administración
    Metodología de la Investigación
    Filosofía del Hombre

    2
    Bases de Cocina Fría
    Microbiología e Higiene II
    Organización de Restaurantes y Bares
    Contabilidad
    Informática
    Filosofía Social

    3
    Bases de Cocina Caliente I
    Calidad en el Servicio
    Vitivinicultura y Enología
    Costos
    Estadística para Mercadotecnia
    Administración Financiera

    4
    Repostería y Panadería I
    Bases de Cocina Caliente II
    Análisis de los Sentidos
    Coctelería
    Mercadotecnia
    Control y Procesos de Costos

    5
    Repostería y Panadería II
    Deontología
    Desayunos
    Cocina Vegetariana
    Investigación de Mercados
    Derecho Mercatil

    6
    Chocolatería y Confitería
    Cocina Francesa
    Ecología
    Cocina Mediterranea
    Mercadotecnia para Restaurantes
    Derecho Laboral

    7
    Diseño de Menús
    Cocina Asiática
    Cocina Mexicana
    Planeación de la Producción
    Nutrición Aplicada
    Legislación Turística

    8
    Organización y Logística de Eventos
    Cocina Italiana
    Taller de Mukimono I
    Esculturas de Hielo
    Alimentación Masiva
    Ética Profesional

    9
    Cocina Española
    Cocina Libanesa
    Taller de Mukimono II
    Etiqueta Ejecutiva
    Laboratorio de Cocina
    Administración de Recursos Humanos

    ¿CÓMO INGRESAR A LA UVAQ?
    Para ingresar a la Universidad Vasco de Quiroga se realiza un examen de admisión, el cual consta de dos partes; Una parte es psicométrica y otra de conocimiento general, no se otorga guía para presentar el examen.

    ¿CÓMO REALIZAR TU TRÁMITE DE ADMISIÓN?
    Llenar una solicitud de admisión con letra de molde (te sugerimos revisar que los datos estén completos antes de entregar la solicitud). La cual puedes descargar de nuestra página web o bien puedes solicitarla en el área de información al momento que decidas venir para entregar documentos y realizar el pago del examen.

    1. Preséntate en el Área de Admisión que se ubica en las instalaciones de la Universidad en el edificio C (planta baja) con tu solicitud y los documentos que a continuación enumeramos: o Copia del certificado de graduado de la preparatoria o una constancia de estudios aprobados. En ésta deben aparecer las calificaciones desglosadas por semestres y el promedio general. Debe especificarse el tipo de bachillerato cursado. o Dos fotografías recientes de tamaño infantil.

    2. Ahí mismo realizarás el pago del examen de admisión y recibirás una ficha con tu foto, la cual te acredita para realizar esta evaluación.

    3. Pago de derecho a examen

    INFORMACIÓN GENERAL SOBRE EL EXAMEN DE ADMISIÓN
    Para lograr un mejor rendimiento en tu examen, te sugerimos que descanses bien el día anterior y desayunes de manera adecuada. Si tienes que trasladarte por carretera, sería preferible que viajaras hacia tu punto de destino el día anterior a la evaluación.

    Sigue las siguientes recomendaciones:
    - Preséntate 15 minutos antes de la hora de inicio del examen. En el acceso a la Universidad encontrarás carteles que te indicarán el lugar asignado.
    - Entrega tu ficha a las autoridades pertinentes (indispensable).
    - Lleva contigo lápiz y goma.
    - Apaga tu celular o ponlo en vibrador.
    - Prepárate para contestar tu examen durante aproximadamente 5 horas en las cuales no podrás salir del salón (tampoco podrás interrumpir la ejecución de la evaluación por alguna razón justificada o no).
    - Solicita, al concluir el examen, la fecha y hora en que te realizarán un examen médico sin costo alguno.

    En el caso de que llegues 15 minutos después de iniciado el examen, deberás solicitar otra fecha para realizarlo. Si decides no presentar tu evaluación el día elegido, debes comunicarlo con tiempo en el Área de Admisión. Solamente tienes derecho a cambiar tu fecha de examen una vez, si reincides tendrás que cubrir su costo nuevamente.

    Si eres egresado de una PREPA UVAQ tienes pase automático en el examen académico y solo presentarás el examen psicométrico y no realizarás el pago del examen.

    RESULTADOS DEL EXAMEN DE ADMISIÓN

    Para conocer el resultado de tu examen, deberás comunicarte por teléfono o correo electrónico con el Área de Información del campus correspondiente. También podrás acudir personalmente. No se podrán dar resultados antes de la fecha indicada.

    Tu nombre puede aparecer en una de las siguientes listas:
    - Admitido (puedes pasar a realizar tu inscripción).
    - Admitido con recomendaciones (deberás presentarte en el Departamento de Orientación Educativa antes de realizar tu inscripción).
    - No admitido (esta decisión es inapelable).

    BECAS UVAQ
    La Universidad Vasco de Quiroga se preocupa por brindar apoyo a la comunidad a través de diversos planes de beca, los cuales están enfocados a formar personasíntegras, inspiradas en el humanismo católico de don Vasco de Quiroga.

    ¿Qué tipos de becas ofrece la Universidad?
    Beca por Mérito Académico: el alumno deberá tener un promedio de 9.0 puntos o mayor. Tendrá que realizar un examen de conocimientos y habilidades y ocupar uno de los tres primeros lugares. Debe presentar una Carta de Recomendación del Director de su preparatoria.

    Beca Social: el alumno deberá tener un promedio mayor a 8.00 puntos y no haber presentado exámenes extraordinarios. El otorgamiento de esta beca dependerá de un estudio socioeconómico que el estudiante deberá pagar.

    Beca Deportiva: el alumno deberá tener un promedio mayor a 8.00 puntos y no haber presentado exámenes extraordinarios. A los aspirantes se les realizará una prueba de rendimiento deportivo en la que deberán demostrar un alto nivel competitivo para representar a la institución en las diferentes disciplinas.

    Beca Artístico-Cultural: el alumno deberá tener un promedio mayor a 8.00 puntos y no haber presentado exámenes extraordinarios. A los aspirantes se les realizará una prueba artística en diferentes especialidades en la que deberán demostrar habilidades para representar a la institución en las disciplinas de música, teatro y danza.

    Beca de Fidelidad: se le otorga a los alumnos hermanos que cursen estudios en la UVAQ. Se le asigna al estudiante más avanzado. No es acumulativa, en caso de tener otro tipo de beca.

Últimas consultas al curso

"Desearía por favor me informen si existe la posibilidad de solicitar una beca para continuar mis estudios en el área gastronómica en su prestigiosa institución. Tengo un título a nivel técnico superior en gastronomía y hotelería expedido por la universidad de los andes. "

Mauricio para Licenciatura en Gastronomía

Extranjero

"Me gustaría estudiar la licenciatura de gastronomía con ustedes y por consecuencia hacer un cambio de residencia hacia Morelia y me gustaría recibir información acerca del costo de la carrera, inscripción y mensualidades así como saber si cuentan con algún plan de becas o descuentos. "

Ivette para Licenciatura en Gastronomía

México

"Deseo tener toda la informacion sobre esta carrera y ver si tiene la posibilidad de apoyarme con alguna beca. "

Armando para Licenciatura en Gastronomía

Michoacán

"Me gustaría informarme sobre el costo de esta carrera y sobre todo cuando se hacen las inscripciones o lo que necesito hacer para poder entrar a dicha licenciatura y si me podrían informar como puedo conseguir una beca. "

Yuritzi para Licenciatura en Gastronomía

Michoacán

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