Químico en Alimentos - Zacatecas Capital - Zacatecas - UAZ Universidad Autónoma Zacatecas - I15155

Ayudar a la formación de recursos humanos que participen en el desarrollo agroindustrial del país y de Zacatecas, preparando personal con capacidad para intervenir en la solución de problemas de procesamiento y conservación de alimentos, calidad nutritiva, control de calidad, nutrición y aprovechamiento de recursos agropecuarios.

Deberá ser un individuo consciente de la problemática alimentaria social de nuestro país y particularmente de nuestra entidad. Un individuo crítico y creativo, con carácter de investigador y afinidad por la ciencia y la tecnología, capaz de enfrentar retos en el proceso enseñanza-aprendizaje y dispuesto a aplicar tiempo y esfuerzo a su formación, asumiendo un compromiso consigo y con la sociedad.

Químico en Alimentos

Primer Semestre
Química General
Matemáticas
Fisicomatemáticas
Computación

Segundo Semestre
Análisis Químico I
Química Inorgánica
Química Orgánica I
Fisicomatemáticas II
Fisicoquímica II

Tercer Semestre
Análisis Químico II
Química Orgánica II
Fisicomatemáticas III
Probabilidad y Estadística

Cuarto Semestre
Análisis Químico III
Bioquímica General
Química Orgánica III
Fisicoquímica III

Quinto Semestre
Biología General
Químico de Alimentos
Operaciones Unitarias
Seminario de Autoformación
Fisicoquímica IV

Sexto Semestre
Microbiología General I
Bioquímica de Alimentos
Fisiología
Análisis de Alimentos I
Seminario de Autoformación II

Septimo Semestre
Microbiología General II
Análisis de Alimentos II
Control de Calidad
Higiene y Seguridad
Seminario de Autoformación III

Octavo Semestre
Microbiología de Alimentos
Conservación de Alimentos
Nutrición
Toxicología de Alimentos
Seminario de Autoformación IV

Noveno Semestre
Ingeniería Sanitaria y Legal en Alimentos
Fermentaciones Industriales
Conservación en Alimentos II
Administración Industrial

Decimo Semestre
Tecnología de Frutas y Verduras
Tecnología de Productos Lácteos
Tecnología de Productos Cárnicos
Diseño de Productos